{"product_id":"soave-classico-doc-vintage-collection-2016-inama-astuccio","title":"Soave Classico DOC « Vintage Collection » 2016 - Inama (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc vénitien élégant et très équilibré, entièrement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone de la zone vallonnée de Soave Classico, sur les pentes des Monti Lessini. Cette zone, d'origine volcanique, donne des vins au profil minéral et à la grande personnalité.\nLe résultat est un vin blanc \u003cstrong\u003efrais, sapide et aromatique\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer toute la typicité de ce terroir et de raconter la philosophie familiale de la cave Inama, depuis toujours orientée vers l'exaltation de la pureté du fruit et de la profondeur du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n2016 a été un millésime équilibré à Soave Classico, caractérisé par un hiver doux suivi d'un printemps régulier et d'un été sec mais pas excessivement chaud. Les excursions thermiques entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation optimale des raisins Garganega, garantissant des arômes fins, une acidité vive et une capacité d'évolution surprenante dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès les vendanges manuelles, les raisins sont pressés doucement pour préserver les arômes variétaux. La fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée, mais la vraie particularité de ce \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (coffret)\u003c\/strong\u003e est la longue phase d'élevage :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6 mois en barriques usagées\u003c\/strong\u003e, pour une légère évolution et une plus grande complexité aromatique, sans masquer la fraîcheur du vin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e5 ans en acier sur lies fines\u003c\/strong\u003e (une partie des levures résiduelles de la fermentation), technique qui confère corps et profondeur gustative tout en maintenant vivacité et tension minérale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe résultat est un vin qui allie souplesse et structure avec une vitalité surprenante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa dégustation du \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (coffret)\u003c\/strong\u003e révèle l'âme authentique du Garganega dans une version complexe et raffinée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nJaune doré lumineux, brillant et cohérent avec l'évolution du vin. Les nuances plus intenses témoignent du long séjour au contact des lies fines.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est élégant et stratifié : des notes de fleurs blanches, d'amande fraîche et d'agrumes mûrs s'entremêlent, enrichies de senteurs de miel et d'une délicate touche fumée, cadeau du court séjour en barrique. La composante minérale ressort nettement, signe distinctif du sol volcanique dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une texture enveloppante mais soutenue par une acidité vive. On perçoit des nuances de fruits à chair jaune et une élégante finale sur des notes d'agrumes et minérales, d'une grande propreté et persistance.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe Soave Classico se prête à divers accords gastronomiques grâce à son équilibre entre fraîcheur et structure. Parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de poisson délicat ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux légumes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères, comme le poulet au citron ou la dinde aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdéal également à servir seul comme vin de méditation, pour en apprécier la complexité après quelques minutes d'aération dans le verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico DOC 'Vintage Collection' 2016 - Inama (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses qualités, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le vin Soave Classico DOC \"Vintage Collection\" 2016 - Inama (coffret)\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante (autour de 12-14°C), en évitant les changements brusques et les positions verticales prolongées.\nBien que sa structure lui permette d'évoluer pendant quelques années, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour profiter de la pleine expression de sa fraîcheur et de sa vivacité.\nUn vin blanc au charme équilibré, qui allie tradition, élégance et terroir dans une seule bouteille.","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287918931,"sku":"S10-I007-2016-05A","price":81.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-vintage-collection-2016-inama-astuccio.jpg?v=1764413722","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/soave-classico-doc-vintage-collection-2016-inama-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}