{"product_id":"soave-classico-doc-soave-bertani-vintage-edition-2022-bertani","title":"Soave Classico DOC « Soave-Bertani » Édition Vintage 2022 - Bertani","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/strong\u003e est un vin blanc vénitien qui incarne l'essence de la tradition et de la qualité. Produit dans la zone collinaire de Soave, en province de Vérone, il est principalement issu de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, le cépage emblématique de cette appellation, avec un petit pourcentage de Trebbiano di Soave pour compléter l'assemblage. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl en résulte un vin au caractère frais et minéral, où l'on perçoit les notes de pierre mouillée typiques des sols volcaniques de la région. C'est un style raffiné mais accessible, capable d'allier immédiateté et profondeur, parfait pour ceux qui souhaitent découvrir un grand classique italien réinterprété avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a connu un climat régulier, avec un été chaud mais pas excessif et un automne sec qui a favorisé une maturation équilibrée des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont permis de préserver la fraîcheur aromatique et l'acidité, éléments fondamentaux pour l'équilibre gustatif du Soave Classico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification suit un style \"vintage\", fidèle aux pratiques traditionnelles de l'historique cave Bertani. Après une courte \u003cstrong\u003emacération pelliculaire\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire le contact entre le moût et les peaux pour en extraire les arômes et la structure — le vin fermente en cuves d'acier à température contrôlée. L'absence de barriques permet de conserver intacte la personnalité fraîche et citronnée du Garganega, tandis qu'un léger affinage en acier et en bouteille en arrondit les contours et en amplifie l'harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, signe de la maturité du raisin et du soin apporté à la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est harmonieux et invitant, avec des notes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes, accompagnées de délicates notes minérales. Des arômes d'amande fraîche et des touches herbacées émergent, contribuant à son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e et une agréable tension acide qui équilibre la douceur naturelle du vin. La finale est savoureuse et minérale, avec un arrière-goût persistant d'amande, typique du Garganega de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Soave est un compagnon de table polyvalent, parfait pour accompagner des plats légers mais savoureux. L'acidité équilibrée et la structure harmonieuse le rendent adapté à un large éventail d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux herbes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoissons grillés ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn verre idéal également en apéritif raffiné, capable de sublimer la convivialité de chaque occasion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico DOC 'Soave-Bertani' Vintage Edition 2022 - Bertani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Soave Classico est un vin qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant la vendange. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 14°C. Conservé en position horizontale, le bouchon reste humide et assure une parfaite étanchéité dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure, il peut évoluer agréablement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, développant des notes plus complexes et plus douces, sans perdre son âme fraîche et minérale. C'est un vin conçu pour être dégusté jeune, lorsque sa vivacité et sa pureté aromatique offrent les émotions les plus authentiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415287722323,"sku":"S10-B022-2022-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-soave-bertani-vintage-edition-2022-bertani.jpg?v=1764413716","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/soave-classico-doc-soave-bertani-vintage-edition-2022-bertani","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}