{"product_id":"soave-classico-doc-otto-2024-pra-tappo-a-vite","title":"Soave Classico DOC « Otto » 2024 - Prà (capsule à vis)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin blanc vénitien d'une grande élégance et d'une pureté expressive, produit par Graziano Prà, référence pour l'appellation Soave. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e purs, cultivés dans la commune de Monteforte d'Alpone, l'une des zones les plus propices de l'appellation. Les vignobles, situés entre 150 et 250 mètres d'altitude, bénéficient d'une exposition sud-est idéale pour une maturation équilibrée des raisins.\nLe sol d'origine volcanique, riche en basaltes, confère au vin cette \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e et cette fraîcheur typiques qui rendent le Soave signé Prà inimitable. Il s'agit d'un blanc au profil moderne et immédiat, parfait à boire jeune, caractérisé par un équilibre harmonieux entre notes fruitées et sapidité.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nL'année 2024 a bénéficié d'un climat régulier, avec un printemps doux et un été équilibré, sans excès de chaleur. Les variations de température entre le jour et la nuit pendant la phase de maturation ont permis de préserver des \u003cstrong\u003earômes frais et de la fragrance\u003c\/strong\u003e dans le fruit, garantissant un vin dynamique et précis en bouche.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés manuellement et soumis à un \u003cstrong\u003epressage doux\u003c\/strong\u003e pour préserver les arômes primaires. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une technique qui permet de maintenir intacte la fraîcheur et la finesse aromatique du Garganega. Le vin mûrit ensuite pendant plusieurs mois toujours en acier, avant la mise en bouteille, avec un bouchon à vis pour conserver la fragrance originelle.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSoave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà\u003c\/strong\u003e présente une couleur jaune paille lumineuse avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est délicat mais complexe : des notes de fleurs blanches, de pêche, de pomme verte et d'agrumes se distinguent, avec un soupçon d'herbes aromatiques et une subtile veine minérale liée aux sols volcaniques.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et minéral\u003c\/strong\u003e, avec une acidité bien équilibrée qui invite à la gorgée. La finale est nette et persistante, dominée par des sensations d'agrumes et une agréable trace saline qui amplifie sa buvabilité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et immédiat, le Soave Classico “Otto” est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des amuse-bouches à base de légumes ou de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de poisson et de crustacés, même crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes risottos aux herbes ou aux asperges\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune cuisine orientale légère, comme les sushis et sashimis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur le rend également parfait comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif estival\u003c\/strong\u003e, servi frais mais pas trop froid, autour de 10-12°C.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Classico DOC “Otto” 2024 - Prà (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\nLe Soave Classico “Otto” 2024 est un vin qui exprime au mieux sa personnalité dans les premières années suivant la vendange, grâce à sa fragrance et sa vivacité. Pour le conserver correctement :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egardez-le dans un endroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela température idéale est comprise entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele bouchon à vis assure une fermeture hermétique, préservant la fraîcheur aromatique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, pour profiter pleinement de ses notes les plus parfumées et de la fraîcheur minérale typique qui caractérise le style Prà.","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288246611,"sku":"S10-P046-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-classico-doc-otto-2024-pra-tappo-a-vite.jpg?v=1764413732","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/soave-classico-doc-otto-2024-pra-tappo-a-vite","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}