{"product_id":"sicilia-rosso-doc-zisola-2022-mazzei-zisola","title":"Sicile Rouge DOC « Zisola » 2022 - Mazzei, Zisola","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Sicilia Rosso DOC “Zisola” 2022 - Mazzei, Zisola\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC “Zisola” 2022 - Mazzei, Zisola\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e, variété emblématique de la tradition viticole sicilienne. Il est issu de vignobles en gobelet situés dans la région de Noto, au cœur du sud-est de l'île, où le climat chaud et les brises marines favorisent une maturation complète des raisins et un profil aromatique intense.\nCe vin exprime une combinaison parfaite de structure, d'élégance et de typicité territoriale : un rouge à l'âme authentique, capable d'allier caractère méditerranéen et finesse moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 du Sicilia Rosso DOC « Zisola » a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures chaudes mais pas excessives et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis aux raisins de mûrir de manière homogène, développant des arômes complexes et des tanins souples. Les vendanges, réalisées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes pour ne garantir que les meilleurs raisins pour la vinification.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eSicilia Rosso DOC “Zisola” 2022\u003c\/strong\u003e suit une philosophie artisanale et attentive aux détails. Après la récolte, les raisins subissent une \u003cem\u003emacération pelliculaire\u003c\/em\u003e d'environ deux semaines, un processus qui permet d'extraire la couleur, les arômes et les tanins délicats.\nLa fermentation a lieu en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver la fraîcheur aromatique du fruit. L'affinage se poursuit ensuite pendant environ dix mois dans de petits \u003cstrong\u003efûts de chêne français\u003c\/strong\u003e, neufs pour environ un tiers, ce qui confère au vin une fine complexité et un équilibre harmonieux entre le fruit et les notes boisées (légèrement grillées).\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Sicilia Rosso DOC “Zisola” 2022 se distingue par son harmonie gustative et par un profil élégant mais décidé.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, avec des reflets violacés qui révèlent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et intrigant, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune, accompagnées de délicates nuances épicées et d'une touche de vanille et de cacao provenant du bois.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein, velouté et équilibré. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – les substances responsables de la sensation légèrement asséchante – sont présents mais bien intégrés, contribuant à une structure élégante et persistante. La finale est longue, savoureuse et avec un agréable retour fruité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Sicilia Rosso DOC “Zisola” 2022 - Mazzei, Zisola\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et d'une bonne intensité, le Sicilia Rosso DOC “Zisola” 2022 accompagne parfaitement les plats de la tradition méditerranéenne et les préparations de viande. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier ou rôtis parfumés aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino sicilien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces riches et épicées, à base de tomate et de viande\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un excellent vin de méditation, à déguster seul lors d'un moment de détente.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Sicilia Rosso DOC “Zisola” 2022 - Mazzei, Zisola\u003c\/strong\u003e, il est important de le stocker dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée.\nIl doit être conservé de préférence en position horizontale, pour maintenir le bouchon humide et assurer une parfaite étanchéité.\nBien qu'il soit déjà agréable dans sa jeunesse, le Sicilia Rosso DOC “Zisola” 2022 peut évoluer plusieurs années en bouteille, affinant davantage sa complexité aromatique et gagnant en profondeur et en rondeur.","brand":"Mazzei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415286378835,"sku":"S09-M027-2022-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-rosso-doc-zisola-2022-mazzei-zisola.jpg?v=1764413684","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-rosso-doc-zisola-2022-mazzei-zisola","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}