{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-sagana-2020-cusumano","title":"Sicile Nero d'Avola DOC « Sàgana » 2020 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Sicilia Nero d’Avola DOC 'Sàgana' 2020 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia Nero d’Avola DOC 'Sàgana' 2020 - Cusumano\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grand charme, expression authentique du territoire sicilien et du cépage qui représente le mieux l'île : le \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e. Il est né sur le \u003cstrong\u003eDomaine San Giacomo\u003c\/strong\u003e, situé au cœur de la Sicile, dans une zone vallonnée non loin de Caltanissetta, où l'amplitude thermique entre le jour et la nuit et les sols calcaires confèrent aux raisins une concentration aromatique extraordinaire et une élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCorsé mais équilibré, ce vin raconte le caractère solaire de la Sicile avec une structure bien définie, des tanins soyeux et une agréable persistance qui le rendent parfait pour ceux qui recherchent un rouge important mais très agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Sicile a été caractérisé par un climat équilibré et stable, ce qui a favorisé une maturation optimale des grappes de \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e. La vendange, effectuée manuellement entre fin septembre et début octobre, a permis de sélectionner uniquement les raisins les plus sains et les plus mûrs, garantissant un profil aromatique intense et une structure harmonieuse. Le résultat est un vin frais, vibrant et d'une profondeur remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia Nero d’Avola DOC 'Sàgana' 2020 - Cusumano\u003c\/strong\u003e est vinifié en acier à température contrôlée, avec une macération pelliculaire d'environ 15 à 20 jours pour extraire au mieux la couleur, les arômes et les tanins. L'élevage se poursuit en \u003cstrong\u003egrands fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant environ un an, un temps suffisant pour développer complexité et souplesse sans masquer le fruit. Une période de repos supplémentaire en bouteille suit, permettant au vin d'atteindre une parfaite harmonie entre structure et élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui synthétise de manière impeccable la personnalité du Nero d’Avola, en équilibre constant entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violets, signe de jeunesse et de vitalité. Sa limpidité et sa profondeur chromatique anticipent la richesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant : aux \u003cstrong\u003enotes fruitées\u003c\/strong\u003e de prune et de cerise noire s'ajoutent des nuances d'épices douces, de vanille et une délicate touche de tabac. Chaque gorgée raconte la maturité du raisin et le discret apport du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le \u003cstrong\u003eSàgana 2020\u003c\/strong\u003e révèle structure et finesse : les tanins sont soyeux et bien intégrés, soutenus par une vivacité fraîche qui apporte de l'équilibre. La persistance est longue, avec une finale fruitée et épicée qui invite à un deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Sicilia Nero d’Avola DOC 'Sàgana' 2020 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge sicilien se marie parfaitement avec les plats de la tradition méditerranéenne et les plats à base de viande. Voici quelques idées d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou braisées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoût de sanglier ou agneau rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine sicilienne comme la caponata ou les aubergines à la parmesane\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal à déguster seul, comme vin de méditation, pour apprécier pleinement son intensité et sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Sicilia Nero d’Avola DOC 'Sàgana' 2020 - Cusumano\u003c\/strong\u003e, il est important de garder la bouteille en position horizontale, dans un endroit frais et sombre, avec une température constante d'environ 14-16°C et une humidité contrôlée. Loin des sources de lumière et de chaleur, ce vin peut évoluer positivement pendant plusieurs années, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à la qualité du Nero d’Avola, le \u003cstrong\u003eSàgana 2020\u003c\/strong\u003e est capable d'offrir des satisfactions même après 6 à 8 ans après la vendange, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui aiment découvrir comment le temps enrichit les grands vins siciliens.\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415281758547,"sku":"S09-C121-2020-05","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-nero-d-avola-doc-sagana-2020-cusumano.jpg?v=1764413638","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-nero-d-avola-doc-sagana-2020-cusumano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}