{"product_id":"sicilia-nero-d-avola-doc-cartagho-2020-magnum-mandrarossa-cassetta-di-legno","title":"Sicile Nero d'Avola AOP \"Cartagho\" 2020 Magnum - Mandrarossa (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sicile Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2020 Magnum - Mandrarossa (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicile Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2020 Magnum - Mandrarossa (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, expression authentique du terroir de \u003cstrong\u003eMenfi\u003c\/strong\u003e, sur la côte sud-ouest de la Sicile. Produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eNero d’Avola\u003c\/strong\u003e, le cépage autochtone le plus représentatif de l'île, ce vin interprète au mieux le caractère solaire et généreux de son terroir.\nCorsé et harmonieux, c'est un vin rouge important qui combine structure, élégance et une longue persistance gustative. La version Magnum, conservée dans une élégante \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, en fait également une idée cadeau parfaite pour les amateurs de vin authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été venteux qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. L'amplitude thermique entre le jour et la nuit a contribué à développer une grande concentration aromatique et des tanins mûrs. Le résultat est un Nero d’Avola intense mais parfaitement équilibré, capable d'allier puissance et finesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont sélectionnés et récoltés manuellement dans les vignobles les plus adaptés de la région de Menfi. La fermentation a lieu dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, suivie d'une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e (contact du moût avec les peaux) d'environ 10 jours pour extraire la couleur et les arômes.\nPar la suite, le vin vieillit pendant environ 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il développe sa structure et sa complexité aromatique. Le résultat final est un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur, avec un profil élégant et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis profond\u003c\/strong\u003e et vibrante, traversée de reflets violacés qui racontent sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et enveloppant, avec des notes de fruits rouges mûrs – prune, cerise et griotte – qui se fondent dans des senteurs d'épices douces, de vanille et de légères touches toastées provenant de l'élevage en bois. Des nuances balsamiques délicates et une touche de cacao émergent également.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e et ses \u003cstrong\u003etanins soyeux\u003c\/strong\u003e, bien intégrés dans la trame du vin. L'équilibre entre douceur et fraîcheur en exalte la persistance, laissant une finale longue, chaude et légèrement sapide, typique des grands vins rouges siciliens de qualité.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Sicile Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2020 Magnum - Mandrarossa (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin se marie excellemment avec des plats robustes et savoureux de la tradition méditerranéenne.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées et rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCivet de veau ou d'agneau aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à base de viande ou d'aubergines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son élégance et à son format Magnum, il devient la star parfaite pour les dîners conviviaux ou les moments de célébration.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicile Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2020 Magnum - Mandrarossa (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eSicile Nero d’Avola DOC “Cartagho” 2020 Magnum - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le placer dans un endroit frais et sombre, avec une température constante entre 14°C et 18°C et une humidité d'environ 70%.\nLe format Magnum, grâce à la plus grande capacité de la bouteille, favorise une évolution plus lente et harmonieuse du vin. Ce vin rouge a un excellent potentiel de \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e, capable d'évoluer pendant plus de 10 ans, développant avec le temps des notes plus complexes d'épices, de tabac et de réglisse.\nAvant de servir, il est recommandé de déboucher la bouteille un peu à l'avance pour permettre au vin de s'oxygéner et d'exprimer pleinement sa richesse aromatique.","brand":"Mandrarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415282250067,"sku":"S09-M004-2020-06C","price":43.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-nero-d-avola-doc-cartagho-2020-magnum-mandrarossa-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413648","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-nero-d-avola-doc-cartagho-2020-magnum-mandrarossa-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}