{"product_id":"sicilia-grillo-doc-sursur-2024-donnafugata","title":"Sicile Grillo AOP « SurSur » 2024 - Donnafugata","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Sicilia Grillo DOC 'SurSur' 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia Grillo DOC 'SurSur' 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais et ensoleillé, une expression authentique de la viticulture sicilienne. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eGrillo en pureté\u003c\/strong\u003e cultivés dans les domaines de la société Donnafugata, il est né dans les zones les plus propices de la Sicile occidentale, où la mer et les brises méditerranéennes caractérisent l'âme du vin. C'est un vin blanc au profil \u003cstrong\u003earomatique, minéral et agréablement fruité\u003c\/strong\u003e, qui interprète au mieux la personnalité de l'un des cépages autochtones les plus représentatifs de l'île.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été marqué par un \u003cstrong\u003eclimat équilibré\u003c\/strong\u003e, avec un printemps doux et un été venteux. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont favorisé le développement des arômes variétaux du Grillo, tout en maintenant une excellente fraîcheur acide. La maturation régulière des raisins a permis d'obtenir un vin au profil aromatique intense et d'une grande buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eSicilia Grillo DOC 'SurSur' 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e s'effectue par fermentation en \u003cstrong\u003eacier inoxydable à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, une technique qui préserve intégralement les notes fruitées et florales du raisin. S'ensuit un court élevage sur lies fines – les levures naturelles présentes après la fermentation – pour augmenter la souplesse et la complexité du vin. Aucun passage en bois : toute la production est axée sur la pureté et la fragrance du Grillo.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes intenses et délicats de \u003cstrong\u003epêche blanche, de melon et de fleurs d'oranger\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes d'herbes aromatiques. Le bouquet est ample et harmonieux, avec une note marine typique qui rappelle la brise côtière.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, souple et dynamique\u003c\/strong\u003e. La saveur minérale équilibre parfaitement le fruit mûr, offrant une finale longue et nette. L'acidité, bien intégrée, en exalte la buvabilité, en faisant un vin élégant et polyvalent.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Sicilia Grillo DOC 'SurSur' 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nParfait en apéritif ou en accompagnement de plats de poisson et de cuisine méditerranéenne, le \u003cstrong\u003eSicilia Grillo DOC 'SurSur' 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e accompagne avec élégance :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrus de fruits de mer et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti aux palourdes ou aux oursins ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de calamars et de crevettes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades d'été et fromages frais à pâte molle.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa légèreté et sa finale savoureuse en font également un compagnon idéal pour un déjeuner en plein air ou un dîner informel entre amis.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicilia Grillo DOC 'SurSur' 2024 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia Grillo DOC 'SurSur' 2024 - Donnafugata\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque fraîcheur et arômes sont à leur maximum. Il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e, autour de 12-14°C, en positionnant la bouteille horizontalement pour maintenir le bouchon humide. \nBien qu'il puisse évoluer agréablement, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, pour apprécier pleinement sa vivacité et sa fragrance aromatique.","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415278973267,"sku":"S09-D025-2024-05_D000","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-grillo-doc-sursur-2024-donnafugata.jpg?v=1764413610","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-grillo-doc-sursur-2024-donnafugata","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}