{"product_id":"sicilia-grillo-doc-bertolino-soprano-2022-magnum-mandrarossa","title":"Sicile Grillo DOC « Bertolino Soprano » 2022 Magnum - Mandrarossa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sicilia Grillo DOC 'Bertolino Soprano' 2022 Magnum - Mandrarossa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia Grillo DOC 'Bertolino Soprano' 2022 Magnum - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e est né dans la région de Menfi, le long de la côte sud-ouest de la Sicile, où la mer et le vent contribuent à créer un microclimat idéal pour la culture du Grillo. Ce cépage autochtone sicilien se distingue par son expression fraîche, citronnée et minérale, capable de raconter avec élégance la richesse des sols calcaires et sableux qui le nourrissent. Le résultat est un vin au caractère méditerranéen, harmonieux et vif, parfait pour ceux qui aiment les blancs structurés mais immédiats.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2022 en Sicile a été équilibrée, caractérisée par un hiver doux et un été ensoleillé mais avec des variations de température significatives entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation lente et complète des raisins Grillo, les enrichissant de parfums complexes et d'une agréable acidité naturelle, parfaite pour conférer fraîcheur et longévité au vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eBertolino Soprano\u003c\/strong\u003e est vinifié avec grand soin : la fermentation a lieu dans des cuves en ciment caractéristiques \"en tulipe\", qui permettent un mouvement naturel des levures et une fermentation uniforme. Ensuite, le vin vieillit pendant environ 11 mois en fûts de chêne français, développant structure et profondeur sans perdre son âme minérale et citronnée. Le passage en bois confère d'élégantes notes épicées et une texture souple en bouche.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSicilia Grillo DOC 'Bertolino Soprano' 2022 Magnum - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e se présente avec un lumineux jaune paille aux reflets dorés, signe de maturité et de concentration aromatique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet intense et raffiné : des senteurs d'agrumes mûrs, de pêche blanche et de fleurs d'oranger se fondent avec de délicats accents de vanille et d'amande grillée, provenant du passage en bois. Le profil olfactif est ample, mais toujours frais et méditerranéen.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle un goût plein et harmonieux, soutenu par une vive acidité et une agréable minéralité qui apportent équilibre et persistance. La structure est ample mais jamais lourde, avec une finale élégante qui rappelle la mer et la roche calcaire des vignobles de Menfi.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Sicilia Grillo DOC 'Bertolino Soprano' 2022 Magnum - Mandrarossa\u003c\/h2\u003e\nCe Grillo en format Magnum est idéal pour les dîners conviviaux et les occasions spéciales. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epoissons grillés ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de légumes méditerranéens ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou mi-affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité en font également un accord surprenant avec des viandes blanches délicates ou des risottos aux herbes aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour préserver sa fraîcheur et sa finesse, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Sicilia Grillo DOC 'Bertolino Soprano' 2022 Magnum - Mandrarossa\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, la bouteille étant placée horizontalement pour maintenir le bouchon humide. Bien qu'ayant une bonne structure, ce vin exprime au mieux sa personnalité dans les 2 à 3 ans suivant la récolte, lorsque la fragrance des arômes et la vivacité en bouche sont à leur apogée.","brand":"Mandrarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415278842195,"sku":"S09-M004-2022-06","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-grillo-doc-bertolino-soprano-2022-magnum-mandrarossa.jpg?v=1764413600","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-grillo-doc-bertolino-soprano-2022-magnum-mandrarossa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}