{"product_id":"sicilia-grecanico-doc-alastro-2024-planeta","title":"Sicile Grecanico DOC « Alastro » 2024 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Sicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc sicilien élégant et lumineux, fruit du travail expert de la cave historique Planeta. Il est né sur les collines entourant le \u003cem\u003eLago Arancio\u003c\/em\u003e, au cœur du sud-ouest de la Sicile, une région réputée pour ses sols minéraux et son climat méditerranéen, idéal pour une maturation équilibrée du Grecanico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage \u003cstrong\u003eGrecanico\u003c\/strong\u003e est l'une des variétés les plus anciennes de l'île, connue pour sa fraîcheur et sa capacité à restituer dans les verres la sensation de soleil et de brise marine. Dans la version 2024 de Planeta, ce vin s'exprime avec un profil \u003cstrong\u003efrais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, parfaitement en ligne avec le style de l'appellation Sicilia DOC.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Sicile a été caractérisé par un printemps régulier et un été chaud mais ventilé, des conditions qui ont permis une maturation lente et complète des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit ont préservé l'acidité naturelle du Grecanico, donnant un vin équilibré et vif, avec des arômes nets et une grande énergie en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e est le résultat d'une vinification attentive et respectueuse de la matière première. La fermentation se déroule en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver intacts les arômes originels du cépage. Après la fermentation, le vin reste sur lies pendant quelques mois, un choix qui contribue à augmenter la complexité aromatique et la souplesse sans altérer sa fraîcheur. Aucun bois n'est utilisé, afin de préserver au maximum la pureté et le caractère variétal du Grecanico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eUn vin qui conquiert par son équilibre et sa définition, le \u003cstrong\u003eSicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e révèle toute la finesse de l'âme blanche sicilienne à travers un profil élégant et contemporain.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille clair\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de la jeunesse et de la fraîcheur qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il exprime des notes fragrantes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs et de fruits à chair jaune. On perçoit d'agréables senteurs d'herbes méditerranéennes et une délicate veine minérale qui ajoute de la profondeur et de l'identité au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une bonne acidité qui soutient la gorgée et la rend vive. La structure est équilibrée et la finale rappelle les fruits mûrs et la pierre mouillée, confirmant son âme minérale et territoriale. Élégant et pur, il invite naturellement au deuxième verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Sicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAmbassadeur parfait de la cuisine méditerranéenne, ce Grecanico accompagne avec polyvalence une grande variété de plats. Idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de fruits de mer et poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux légumes ou fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et ricottas aromatisées aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur en fait également un excellent vin d'apéritif, à déguster en bonne compagnie lors des journées plus chaudes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Sicilia Grecanico DOC 'Alastro' 2024 - Planeta\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : s'agissant d'un blanc jeune et frais, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant la récolte, afin d'en apprécier pleinement la fragrance et la vivacité. Il se conserve mieux à l'horizontale, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que conçu pour une consommation relativement immédiate, il peut offrir des évolutions intéressantes avec le temps, développant de légères nuances plus douces et plus rondes.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415278776659,"sku":"S09-P033-2024-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-grecanico-doc-alastro-2024-planeta.jpg?v=1764413597","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-grecanico-doc-alastro-2024-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}