{"product_id":"sicilia-doc-vermentino-sentiero-del-vento-2023-duca-di-salaparuta","title":"Sicile DOC Vermentino « Sentiero del Vento » 2023 - Duca di Salaparuta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Sicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e \nAu cœur de la Sicile occidentale, entre brises marines et collines ensoleillées, naît le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e. Un vin blanc au profil moderne et méditerranéen, fruit d'une variété – le Vermentino – qui trouve sur cette terre une expression surprenante de fraîcheur et de caractère. \nLe résultat est un vin \u003cstrong\u003evif, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, parfait pour ceux qui aiment les vins blancs au goût savoureux et dynamique, capables de raconter l'âme lumineuse de l'île. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nL'année 2023 en Sicile a été caractérisée par un hiver doux et un printemps venteux, avec des précipitations bien réparties qui ont favorisé un développement équilibré de la vigne. L'été, sec mais pas excessif en températures, a permis une maturation lente et complète des raisins de Vermentino, assurant un \u003cstrong\u003eexcellent équilibre entre fraîcheur et concentration aromatique\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e \nPour le « Sentiero del Vento », Duca di Salaparuta choisit une vinification entièrement en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus permet de préserver au mieux la fragrance et la pureté des arômes variétaux du Vermentino. Aucun passage en bois n'est prévu, afin de maintenir intactes la \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle et la minéralité\u003c\/strong\u003e typique du cépage. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille brillante aux reflets verdâtres, indice de sa jeunesse et de l'acidité vibrante qui le distingue. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nLe bouquet est intense et raffiné, avec des notes d'\u003cstrong\u003eherbes aromatiques méditerranéennes\u003c\/strong\u003e, de fleurs blanches et d'agrumes frais. Des notes de fruits à chair jaune, comme la pêche et le melon, émergent, accompagnées de nuances salines qui évoquent la brise de la mer sicilienne. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est ample et harmonieux, soutenu par une agréable acidité et une \u003cstrong\u003esensation minérale\u003c\/strong\u003e marquée qui prolonge sa persistance. La structure est délicate mais enveloppante, avec une finale propre et sapide qui invite à une nouvelle gorgée. \n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Sicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e \nCe Vermentino est un allié idéal de la cuisine méditerranéenne. Sa fraîcheur et son élégance le rendent parfait pour sublimer des plats légers et aromatiques tels que : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eentrées de poisson et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003espaghettis aux palourdes et risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eplats de poisson grillés ou au four\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003efromages frais et salades d'été\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPour une expérience authentiquement sicilienne, essayez-le avec un couscous de poisson ou des sardines à la beccafico : un accord qui raconte toute la vitalité de l'île. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/h2\u003e \nÉtant un vin blanc jeune et frais, le \u003cstrong\u003eSicilia DOC Vermentino 'Sentiero del Vento' 2023 - Duca di Salaparuta\u003c\/strong\u003e doit être apprécié dans les premières années suivant la récolte. Conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C, il conserve intactes ses caractéristiques aromatiques et son acidité vive. \nIl est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant sa production, afin de profiter pleinement de sa fragrance et de son équilibre.","brand":"Duca di Salaparuta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415278580051,"sku":"S09-D028-2023-05_D001","price":14.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-vermentino-sentiero-del-vento-2023-duca-di-salaparuta.jpg?v=1764413590","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-doc-vermentino-sentiero-del-vento-2023-duca-di-salaparuta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}