{"product_id":"sicilia-doc-shamaris-2023-cusumano","title":"Sicile DOC « Shamaris » 2023 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sicilia DOC 'Shamaris' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Shamaris' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui raconte la Sicile de manière élégante et contemporaine. Il naît des vignobles vallonnés de Monreale, au cœur de l'île, où l'altitude et la brise marine créent les conditions idéales pour la culture du \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, cépage autochtone emblème du territoire.\nCe vin se distingue par son \u003cstrong\u003estyle frais, aromatique et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de concilier intensité et agrément, offrant un équilibre parfait entre arômes fruités et acidité vibrante.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2023 en Sicile a été caractérisée par un climat équilibré : un hiver doux, un printemps venteux et un été chaud mais sans excès. Cette combinaison a permis une maturation lente et complète des raisins, garantissant un \u003cstrong\u003eGrillo riche en arômes et d'une excellente fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Les récoltes de Cusumano ont bénéficié d'une parfaite excursion thermique entre le jour et la nuit, facteur clé pour la complexité aromatique du vin.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nL'élaboration du \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Shamaris' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e se fait méticuleusement, dans le respect de la vocation du cépage. Après un pressurage doux, le moût fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver intacts les arômes variétaux. L'élevage se fait également en acier pendant plusieurs mois, avant la mise en bouteille, afin de valoriser la pureté et la brillance du fruit, sans influences du bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eSicilia DOC 'Shamaris' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune paille lumineux aux légers reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes intenses et délicatement aromatiques : des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits tropicaux se fondent avec d'agréables notes salines. C'est un bouquet raffiné, au clair \u003cstrong\u003ecaractère méditerranéen\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur qui accompagne chaque gorgée. La structure est équilibrée, la sapidité rappelle la minéralité des terres siciliennes, tandis que la finale est longue et fine, avec une agréable sensation d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Sicilia DOC 'Shamaris' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e\nCe blanc polyvalent est idéal pour accompagner les plats de fruits de mer et la cuisine légère. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes antipasti de poisson et les carpaccios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes crustacés et les mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux oursins, aux crevettes ou aux palourdes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais ou à moyenne affinage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes légumes grillés et les plats végétariens au profil méditerranéen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur en fait également un excellent apéritif, parfait pour accompagner les moments conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour préserver ses qualités de fraîcheur et de parfum, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Sicilia DOC 'Shamaris' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e.\nIl doit être conservé dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, à une température constante d'environ 12-14°C. Il s'agit d'un vin au caractère jeune et délicat, conçu pour être apprécié dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la récolte\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au mieux sa vivacité et son authenticité sicilienne.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415277171027,"sku":"S09-C121-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-doc-shamaris-2023-cusumano.jpg?v=1764413557","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-doc-shamaris-2023-cusumano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}