{"product_id":"sicilia-bianco-passito-igt-moscato-dello-zucco-2014-cusumano-0-5l","title":"Sicile Blanc Passerillé IGT 'Moscato dello Zucco' 2014 - Cusumano (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sicile Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2014 - Cusumano (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2014 - Cusumano (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin doux de méditation, fruit de la renaissance d'une ancienne tradition sicilienne. Né sur les collines qui relient Partinico et Terrasini, dans la province de Palerme, ce passito représente un hommage à l'histoire viticole de l'île. Le cépage principal est le \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e, aromatique et solaire, qui dans cette version passita s'exprime avec une grande intensité et finesse.\nLe style est typiquement \u003cstrong\u003efrais, parfumé et minéral\u003c\/strong\u003e, équilibré par une douceur jamais écœurante, signe de la maîtrise de la cave Cusumano à proposer à nouveau une étiquette disparue depuis plus d'un siècle.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2014 en Sicile a été caractérisée par un \u003cstrong\u003eété chaud mais non excessif\u003c\/strong\u003e, avec des écarts de température entre le jour et la nuit qui ont favorisé le développement d'arômes complexes et une parfaite maturation des raisins. Grâce à un climat sec pendant les semaines de récolte, les grappes de Moscato ont pu se flétrir lentement, concentrant les parfums et les sucres de manière naturelle et harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nL'élaboration du \u003cstrong\u003eSicilia Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2014 - Cusumano\u003c\/strong\u003e suit des méthodes respectueuses de la tradition. Les raisins, sélectionnés et récoltés manuellement, sont laissés à sécher au soleil pour perdre de l'eau et concentrer les arômes et la douceur. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les notes aromatiques typiques du Moscato. L'affinage se poursuit en petites cuves d'acier et ensuite en bouteille, pour permettre au vin de mûrir et d'atteindre le juste équilibre entre fraîcheur et structure.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un \u003cstrong\u003ejaune doré intense\u003c\/strong\u003e, lumineux et invitant, avec des reflets ambrés qui racontent sa nature de vin doux et son évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est une explosion d'arômes méditerranéens : notes d'abricot sec, de miel d'acacia, d'écorce d'orange confite et de fleurs blanches. On y retrouve également des senteurs d'herbes aromatiques et une légère minéralité qui exprime le caractère du terroir sicilien.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003edoux mais équilibré\u003c\/strong\u003e par une fraîcheur vive et une agréable acidité. Les saveurs fruitées et miellées perçues au nez reviennent, avec une finale longue et nette. C'est un vin qui séduit par son harmonie et sa capacité à maintenir une boisson vive, malgré sa nature passita.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Sicile Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2014 - Cusumano (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato dello Zucco\u003c\/strong\u003e est parfait avec les desserts à base de fruits et la pâtisserie sèche. Idéal avec des tartes aux abricots, des cassates, des cannoli siciliens ou des fromages persillés.\nQuelques suggestions d'accords :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePetits fours aux amandes et gâteaux aux noisettes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartes au citron ou à la ricotta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus comme le Gorgonzola ou le Roquefort, qui créent un agréable contraste sucré-salé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est également excellent à déguster seul, comme vin de méditation, en fin de repas.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicile Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2014 - Cusumano (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver ses caractéristiques uniques, le \u003cstrong\u003eSicile Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2014 - Cusumano (0.5l)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et exempt de variations de température, de préférence en position horizontale.\nMalgré son équilibre et sa structure, il est conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant l'achat pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa douceur naturelle. Après ouverture, il peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours, en utilisant un bouchon hermétique, afin qu'il ne perde pas son parfum et la fraîcheur agréable qui le caractérise.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415275270483,"sku":"S09-C121-2014-04","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-bianco-passito-igt-moscato-dello-zucco-2014-cusumano-0-5l.jpg?v=1764413523","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-bianco-passito-igt-moscato-dello-zucco-2014-cusumano-0-5l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}