{"product_id":"sicilia-bianco-passito-igt-moscato-dello-zucco-2013-cusumano-0-5l","title":"Sicile Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2013 - Cusumano (0.5l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Sicilia Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2013 - Cusumano (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSicilia Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2013 - Cusumano (0.5l)\u003c\/strong\u003e est un vin doux de méditation qui incarne l'histoire et l'âme de la Sicile occidentale. Produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eMoscato Bianco\u003c\/strong\u003e cultivés entre Partinico et Terrasini, dans la province de Palerme, il naît dans une terre baignée de soleil et caressée par les brises marines, des facteurs qui contribuent à lui conférer un caractère unique. C'est un \u003cstrong\u003evin aromatique et velouté\u003c\/strong\u003e, où la douceur du raisin passerillé est équilibrée par une note minérale fraîche qui rappelle la chaleur et la lumière de l'île.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2013 a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais ventilé qui a favorisé une maturation progressive et uniforme des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont permis de préserver les arômes variétaux typiques du Moscato et de développer des notes intenses et persistantes sans excès de sucre. Cette combinaison a donné naissance à un passito harmonieux, où la complexité olfactive se fond dans une agréable fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins destinés au \u003cstrong\u003eMoscato dello Zucco\u003c\/strong\u003e sont récoltés manuellement pendant les mois les plus chauds, en sélectionnant uniquement les meilleures grappes. Après la récolte, les raisins sont laissés à \u003cstrong\u003epasseriller naturellement\u003c\/strong\u003e pour concentrer les sucres et les arômes. La fermentation se déroule lentement, à température contrôlée, en acier inoxydable, permettant de préserver la pureté aromatique du cépage. S'ensuit une période d'affinage en bouteille qui enrichit le vin d'élégance et de complexité, en faisant un véritable trésor de la tradition sicilienne.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSicilia Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2013 - Cusumano (0.5l)\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe dorée lumineuse, aux reflets ambrés qui témoignent de sa concentration et du processus de passerillage des raisins.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et enveloppant, avec des notes d'abricot sec, de miel, d'agrumes confits et de fleurs d'oranger. Des notes d'herbes méditerranéennes et une touche minérale qui apporte équilibre et profondeur émergent également.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nÀ la dégustation, il est doux mais pas écœurant : la richesse sucrée est équilibrée par une \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et une légère \u003cstrong\u003enote saline\u003c\/strong\u003e qui prolonge sa persistance. La finale est élégante, avec une longue traînée fruitée et épicée qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Sicilia Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2013 - Cusumano (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nCe passito se prête à de multiples accords, parfait aussi bien pour ceux qui aiment les contrastes que pour ceux qui recherchent l'harmonie entre le vin et le plat.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts à base de pâte d'amande\u003c\/strong\u003e, cassata et cannoli siciliens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages bleus\u003c\/strong\u003e comme le gorgonzola doux ou le roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâté de foie et foie gras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme vin de méditation, servi légèrement frais, il est également parfait seul\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et son élégance en font un compagnon idéal de fin de repas ou de conversation en soirée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sicilia Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2013 - Cusumano (0.5l)\u003c\/h2\u003e\nCe passito, bien qu'étant un vin doux et concentré, conserve une certaine délicatesse. Il est conseillé de le \u003cstrong\u003econserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, à une température constante d'environ 12-14°C. Une fois la bouteille ouverte, il peut conserver son intégrité aromatique pendant quelques jours s'il est refermé avec le bouchon et placé au réfrigérateur.\n\nLe \u003cstrong\u003eSicilia Bianco Passito IGT 'Moscato dello Zucco' 2013 - Cusumano (0.5l)\u003c\/strong\u003e peut évoluer en bouteille pendant 2-3 ans, développant des notes encore plus douces et miellées. C'est un vin à déguster calmement, qui raconte à chaque gorgée la renaissance d'une grande tradition œnologique sicilienne.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415275204947,"sku":"S09-C121-2013-04","price":37.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sicilia-bianco-passito-igt-moscato-dello-zucco-2013-cusumano-0-5l.jpg?v=1764413521","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sicilia-bianco-passito-igt-moscato-dello-zucco-2013-cusumano-0-5l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}