{"product_id":"sannio-greco-dop-2022-fattoria-la-rivolta","title":"Sannio Greco AOP 2022 - Fattoria La Rivolta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Sannio Greco DOP 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSannio Greco DOP 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e naît au cœur des collines du Beneventano, une zone dédiée à la production de vins blancs d'une grande fraîcheur et d'un grand caractère. Élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGreco\u003c\/strong\u003e purs, un cépage ancien et typique du sud de l'Italie, ce vin interprète au mieux le style de l'appellation : c'est un blanc au profil frais, minéral et immédiatement agréable, idéal pour ceux qui recherchent l'authenticité et un excellent rapport qualité\/prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat chaud et sec pendant l'été, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. En septembre, les températures plus douces ont permis une maturation équilibrée, donnant des raisins sains et parfumés. Le résultat est un vin au bouquet intense et d'une fraîcheur naturelle qui équilibre parfaitement la richesse aromatique du Greco.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eSannio Greco DOP 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e se déroule entièrement en acier inoxydable, un choix qui permet de préserver l'authenticité et la fragrancé variétale du cépage. Après une fermentation à température contrôlée, le vin repose quelques mois sur ses lies fines – un dépôt naturel de levures – pour s'enrichir en souplesse et en complexité. Aucun passage en bois : tout ici tourne autour de la pureté et de la vitalité du fruit.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec un jaune paille brillant et des reflets dorés, signe d'une bonne maturité des raisins et d'un équilibre parfait entre structure et fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est immédiat et captivant : des notes de pêche blanche, d'agrumes et de fleurs des champs s'entremêlent à de délicates nuances minérales. Une partie plus agrumée et vive rappelle l'énergie des sols calcaires d'origine.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin tendu, salin et rafraîchissant. L'acidité vive et la minéralité prononcée rendent la gorgée agile et agréablement persistante. C'est un blanc qui invite à la revisite, parfait à ouvrir en compagnie.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Sannio Greco DOP 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et gastronomique, ce Greco s'accorde avec succès avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne. Il se marie parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme les carpaccios de poisson et les salades de poulpe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers, comme les spaghettis aux palourdes ou le risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes blanches et les légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme apéritif alternatif aux bulles classiques : sa fraîcheur le rend irrésistible dès le premier verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Sannio Greco DOP 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/h2\u003e\nÉtant un vin blanc jeune et délicat, il doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température. L'idéal est de le maintenir à environ 10-12 °C, en position horizontale pour préserver l'intégrité du bouchon.\nLe \u003cstrong\u003eSannio Greco DOP 2022 - Fattoria La Rivolta\u003c\/strong\u003e exprime au mieux ses qualités dans les 2-3 premières années après la récolte, période pendant laquelle il conserve intacte sa fraîcheur, sa vivacité aromatique et la minéralité agréable qui en font un blanc à boire avec plaisir et spontanéité.","brand":"Fattoria La Rivolta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415271108947,"sku":"S05-F006-2022-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/sannio-greco-dop-2022-fattoria-la-rivolta.jpg?v=1764413443","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/sannio-greco-dop-2022-fattoria-la-rivolta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}