{"product_id":"salento-rosato-igt-mezzarosa-2024-morella-tappo-a-vite","title":"Salento Rosato IGT 'Mezzarosa' 2024 - Morella (capsule à vis)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Salento Rosato IGT 'Mezzarosa' 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT “Mezzarosa” 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est un vin qui naît au cœur du Salento pour raconter l'essence de la Méditerranée dans un verre. Il se positionne naturellement à mi-chemin entre la vivacité d'un blanc et le caractère d'un rouge, offrant une boisson fraîche, fluide et immédiate. C'est le rosé parfait pour ceux qui recherchent un vin d'été mais pas banal, capable d'ajouter couleur et parfum à chaque apéritif ou dîner informel. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2024 dans le Salento a été caractérisée par un printemps doux et sec, suivi d'un été chaud mais venteux. Cet équilibre climatique a permis une maturation homogène des raisins, avec une excellente concentration aromatique et une acidité naturelle bien équilibrée. Le rendement, volontairement maîtrisé, a favorisé la production d'un rosé d'une grande pureté et d'une grande fragrance, idéal à boire jeune.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT “Mezzarosa” 2024 - Morella\u003c\/strong\u003e est obtenu à partir de raisins sélectionnés de variétés traditionnelles du territoire, vinifiés selon la méthode du \u003cem\u003esalasso\u003c\/em\u003e : une partie du moût est séparée du vin rouge après quelques heures de contact avec les peaux, afin d'acquérir une couleur rosée ténue et de délicats arômes fruités. Après la fermentation à température contrôlée, le vin repose brièvement en acier inoxydable pour conserver toute sa fraîcheur et sa vitalité avant l'embouteillage avec un bouchon à vis, solution idéale pour en préserver les caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rosé qui séduit par son équilibre et sa capacité à évoquer la lumière et la brise du Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003ecouleur rose pâle\u003c\/strong\u003e avec des reflets corail, brillante et lumineuse, qui rappelle les couchers de soleil sur la mer du Salento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et immédiat, avec des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, suivies de notes d'agrumes et de fragrances florales délicates. Un bouquet qui suggère légèreté et ensoleillement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est agile, avec une agréable acidité qui en exalte la buvabilité. La gorgée est sèche, équilibrée et sapide, soutenue par une délicate veine minérale qui invite à un deuxième verre. La finale est nette, fraîche et délicatement fruitée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Salento Rosato IGT 'Mezzarosa' 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et désinvolte, ce rosé se marie avec une large gamme de plats, grâce à sa légèreté et sa vivacité aromatique. Parfait pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme le tartare de thon ou les crevettes marinées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes salades d'été aux agrumes et à la mozzarella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats légers de poisson grillé ou au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de la tradition méditerranéenne, comme les pâtes aux légumes et les fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExcellent également avec les pizzas blanches ou les focaccias aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à environ 10-12°C pour en exalter la vivacité et la fraîcheur agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Salento Rosato IGT 'Mezzarosa' 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Rosato IGT “Mezzarosa” 2024 - Morella (bouchon à vis)\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié jeune, lorsque les parfums et la fraîcheur sont à leur apogée. Conservez les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12-14°C et à l'abri des sources de chaleur et de la lumière directe. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 1-2 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement son caractère vif et fruité qui définit son style.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415269437779,"sku":"S01-M047-2024-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-rosato-igt-mezzarosa-2024-morella-tappo-a-vite.jpg?v=1764413404","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/salento-rosato-igt-mezzarosa-2024-morella-tappo-a-vite","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}