{"product_id":"salento-negroamaro-igt-liala-2023-masseria-borgo-dei-trulli","title":"Salento Negroamaro IGT « Liala » 2023 - Masseria Borgo dei Trulli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSalento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et intense, expression authentique du territoire des Pouilles. Obtenu à partir de raisins \u003cstrong\u003eNegroamaro\u003c\/strong\u003e provenant des plus vieilles vignes du domaine, ce vin renferme toute la chaleur du Salento et le caractère distinctif de son cépage emblématique. C'est un rouge corsé et harmonieux, conçu pour ceux qui recherchent des vins riches en personnalité mais facilement appréciables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des étés ensoleillés et ventilés qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Les baies ont été récoltées manuellement au stade d'une légère déshydratation naturelle sur pied, un moment où les sucres et les arômes se concentrent. Le résultat est un vin plus rond, au profil aromatique intense et au goût plein.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins de Negroamaro sont égrappés et soumis à une \u003cstrong\u003efermentation en acier\u003c\/strong\u003e, un processus qui préserve la fraîcheur et l'intégrité du fruit. S'ensuit une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur lies d'environ 10 jours, utile pour extraire la couleur, les tanins et les arômes typiques du cépage. L'élevage a lieu en \u003cstrong\u003etonneaux de chêne\u003c\/strong\u003e pendant 7-8 mois, un passage qui arrondit les tanins et apporte souplesse et complexité à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la prune, accompagnés de notes d'épices douces et de légères notes balsamiques. Des nuances de vanille et de cacao émergent ensuite, héritage du court élevage en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli est souple, velouté et bien structuré. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e – substances naturelles qui confèrent cette légère sensation d'astringence – sont polis et parfaitement intégrés. La finale est longue et persistante, avec un agréable retour de fruits mûrs et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Negroamaro est un compagnon idéal de la cuisine méditerranéenne la plus savoureuse. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes grillées\u003c\/strong\u003e et rôtis de bœuf ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtes au four\u003c\/strong\u003e et lasagnes à la bolognaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e et charcuteries savoureuses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques des Pouilles comme les bombette ou l'agneau au four avec des pommes de terre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl peut également accompagner des occasions conviviales ou un dîner spécial, grâce à son équilibre et à sa buvabilité agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Salento Negroamaro IGT 'Liala' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e, le conseil est de garder les bouteilles dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 12 et 16°C. Il est préférable de les conserver en position horizontale, afin que le bouchon reste humide et bien ajusté au col de la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que ce vin soit agréable dès maintenant, grâce à sa structure, il peut évoluer positivement en bouteille pendant 3 à 5 ans, développant des arômes plus complexes et une plus grande souplesse en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Borgo dei Trulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415267340627,"sku":"S01-M021-2023-05_D000","price":28.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/salento-negroamaro-igt-liala-2023-masseria-borgo-dei-trulli.jpg?v=1764413349","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/salento-negroamaro-igt-liala-2023-masseria-borgo-dei-trulli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}