{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-2020-chateau-mangot","title":"Saint-Émilion Grand Cru 2020 - Château Mangot","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Saint-Émilion Grand Cru 2020 - Château Mangot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Émilion Grand Cru 2020 - Château Mangot\u003c\/strong\u003e est un vin rouge français élégant et harmonieux, emblème d'une des appellations les plus renommées de la région de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, avec de petites proportions de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, ce vin se distingue par sa structure veloutée et l'équilibre entre le fruit, la fraîcheur et la complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl possède un corps moyen à plein, typique des Grands Crus de la région, avec une personnalité profonde et enveloppante qui allie générosité et raffinement. C'est un vin conçu pour ceux qui recherchent une bouteille au caractère affirmé mais accessible, capable d'évoluer avec grâce et finesse au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 s'est distingué par des conditions climatiques équilibrées, avec un été chaud mais sans excès qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Le résultat est un vin d'un grand équilibre, avec des tanins souples et une concentration aromatique remarquable. Les vendanges, qui ont eu lieu entre fin septembre et début octobre, ont permis de sélectionner des grappes parfaitement saines et mûres, garantissant un profil gustatif riche et rond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eSaint-Émilion Grand Cru 2020 - Château Mangot\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles qui respectent la personnalité du raisin. Après une \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e contrôlée, nécessaire pour transformer les sucres en alcool, le moût reste en contact avec les peaux pendant une période de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e d'environ trois semaines, afin d'extraire la couleur, les arômes et les tanins. L'élevage se déroule pendant 13 à 15 mois en fûts de \u003cstrong\u003echêne français\u003c\/strong\u003e, un passage qui arrondit la structure et ajoute d'élégantes notes épicées sans alourdir son profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui séduit par son harmonie sensorielle, parfait pour découvrir la complexité et l'âme des vins de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa concentration extractive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet ample et enveloppant de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre, enrichi de notes d'épices douces, de cacao et d'une touche balsamique. Le parfum évolue dans le verre, révélant de délicates nuances de vanille et de torréfaction dues au passage en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e et ses tanins souples, bien intégrés dans la texture du vin. La fraîcheur soutient une longue finale fruitée et épicée, avec une \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e qui invite à un nouveau verre. C'est un vin qui parvient à combiner puissance et finesse, offrant une sensation de chaleur et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins - Saint-Émilion Grand Cru 2020 - Château Mangot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin trouve sa meilleure expression en accord avec des plats riches et savoureux, capables de valoriser sa structure et son corps.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et daubes traditionnels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le Comté ou le Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine française et régionale au goût prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme vin de méditation, parfait pour ceux qui souhaitent s'accorder un moment de dégustation détendu et agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Saint-Émilion Grand Cru 2020 - Château Mangot\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier au mieux les qualités, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Saint-Émilion Grand Cru 2020 - Château Mangot\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais et sombre, à une température constante d'environ 12°C et une humidité contrôlée pour maintenir le bouchon élastique. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin a une grande \u003cstrong\u003ecapacité de vieillissement\u003c\/strong\u003e : il peut évoluer avec élégance pendant 10 à 15 ans, développant des complexités aromatiques supplémentaires et une plus grande souplesse en bouche. Ceux qui aiment les vins plus mûrs pourront découvrir au fil du temps des nuances évoluées de cuir, de tabac et de sous-bois, qui enrichissent sa profondeur gustative déjà remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Mangot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415264555347,"sku":"S00-C083-2020-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/saint-emilion-grand-cru-2020-chateau-mangot.jpg?v=1764413334","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/saint-emilion-grand-cru-2020-chateau-mangot","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}