{"product_id":"saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-pavie-macquin-2022-chateau-pavie-macquin-140827","title":"Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin\u003c\/strong\u003e est un vin rouge français de grande élégance, produit au cœur de la prestigieuse appellation de Saint-Émilion, dans la région de Bordeaux. Il est principalement élaboré à partir de \u003cstrong\u003ecépages Merlot\u003c\/strong\u003e, accompagnés de Cabernet Franc et d'un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon, des variétés qui, ensemble, donnent naissance à un vin à l'âme élégante et profonde. Le corps est plein et harmonieux, caractérisé par un équilibre entre puissance et fraîcheur, typique de ce Château historique situé sur l'un des plateaux calcaires les plus renommés de Saint-Émilion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e à Saint-Émilion a été marqué par un climat chaud et sec, qui a favorisé une excellente maturité des raisins, conférant une concentration aromatique et des tanins soyeux. Les vignes, grâce à la profondeur des sols calcaires de Pavie Macquin, ont maintenu une fraîcheur parfaite et un équilibre naturel. Le résultat est un vin de grande personnalité, intense et de longue garde, destiné à évoluer magnifiquement au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eSaint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles, combinées à une technologie moderne pour exalter la pureté du fruit. Après la \u003cem\u003efermentation en cuves ciment\u003c\/em\u003e à température contrôlée, le vin subit une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e prolongée, qui permet une extraction précise de la couleur et des tanins. L'élevage a lieu pendant environ 16-18 mois en fûts de chêne français, en partie neufs, conférant structure, complexité et une touche élégante d'épices.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSaint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022\u003c\/strong\u003e est un vin d'une grande séduction sensorielle, capable d'exprimer le meilleur de son appellation à travers une harmonie parfaite entre puissance, élégance et profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une intense \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des nuances violacées qui témoignent de la jeunesse et de la concentration du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe nez s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits noirs mûrs\u003c\/strong\u003e comme les myrtilles et les prunes, suivies de touches de violette, de vanille et d'épices douces issues de l'élevage en bois. En finale, des notes minérales et des touches balsamiques apportent complexité et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. La bouche est ample, crémeuse et d'une longue persistance, enrichie par une élégante veine minérale qui apporte fraîcheur et élan. La finale est profonde et raffinée, avec des notes de chocolat noir et de fruits rouges.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux lorsqu'il est accompagné de plats riches et savoureux, qui en valorisent la structure et la complexité aromatique. Voici quelques suggestions d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et ragoûts de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de champignons ou de truffes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÀ essayer également avec un filet au poivre vert ou un risotto aux cèpes, où la souplesse du vin rencontre l'onctuosité du plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Saint-Émilion AOC Grand Cru Classé 'Château Pavie Macquin' 2022 - Château Pavie Macquin\u003c\/strong\u003e, il est important de se souvenir de quelques règles simples. Conserver les bouteilles dans un environnement frais et constant, à une température d'environ 12-14°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. Le vin doit être conservé couché, afin que le bouchon reste toujours légèrement humide, évitant ainsi les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa fraîcheur équilibrée, ce Saint-Émilion peut \u003cstrong\u003eévoluer splendidement pendant plus de 15 ans\u003c\/strong\u003e, développant au fil du temps des arômes plus complexes et harmonieux. De ses jeunes années à sa pleine maturité, il offrira une expérience de dégustation riche et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Pavie Macquin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415262720339,"sku":"S00-C086-2022-05","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-pavie-macquin-2022-chateau-pavie-macquin-140827.jpg?v=1764413321","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/saint-emilion-aoc-grand-cru-classe-chateau-pavie-macquin-2022-chateau-pavie-macquin-140827","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}