{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-docg-la-tradizione-2023-magnum-montalbera-cassetta-di-legno","title":"Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e (coffret en bois) est l'expression authentique d'un rare cépage autochtone piémontais : le \u003cstrong\u003eRuché\u003c\/strong\u003e. Cultivé exclusivement dans une petite zone collinaire du \u003cstrong\u003eMonferrato Astigiano\u003c\/strong\u003e, autour de la commune de Castagnole Monferrato, ce vin représente un équilibre parfait entre élégance aromatique et tradition œnologique.\nDans cette version Magnum, enfermée dans un élégant coffret en bois, le Ruché Montalbera révèle le meilleur de ses caractéristiques : un vin rouge de corps moyen, souple mais structuré, idéal pour ceux qui recherchent une expérience authentique et conviviale.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec un été chaud mais régulier qui a permis une maturation optimale des raisins. Les rendements limités et la vendange manuelle dans les vignobles de la propriété Montalbera ont garanti une matière première de très haute qualité. Le résultat est un vin parfumé, ample en arômes et cohérent en bouche, fidèle à la philosophie de production de l'entreprise : valoriser la pureté du cépage.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRuché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera\u003c\/strong\u003e se déroule entièrement en acier inoxydable, avec une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût) d'environ 10 jours, utile pour extraire la couleur et les arômes sans rigidifier la structure tannique.\nLa \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e se développe à température contrôlée pour préserver la composante aromatique typique du cépage.\nS'ensuit une période d'\u003cstrong\u003eélevage\u003c\/strong\u003e toujours en acier, un choix qui permet de conserver intacte sa fraîcheur et son empreinte florale, avant de poursuivre avec un bref repos en bouteille avant la commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, brillant et vif, qui révèle sa jeunesse et sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est ample et inimitable : il s'ouvre sur des \u003cstrong\u003enotes florales\u003c\/strong\u003e de rose et de violette, suivies de senteurs de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise. Puis émergent de délicates nuances épicées et de légères traces d'herbes aromatiques, qui rendent le bouquet complexe et intrigant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin présente \u003cstrong\u003eune structure élégante et harmonieuse\u003c\/strong\u003e. Les tanins, souples et bien intégrés, soutiennent une dégustation agile et satisfaisante. La gorgée est chaude, ronde et persistante, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et florales perçues au nez. Un équilibre qui invite au deuxième verre et rend ce Ruché extrêmement agréable même pour ceux qui découvrent le cépage.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin se prête à de nombreux accords gastronomiques, grâce à son équilibre entre parfum et souplesse. Idéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries piémontaises typiques et fromages à affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec des sauces à la viande ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecettes de la tradition piémontaise, comme le vitello tonnato ou la finanziera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format Magnum, il devient parfait pour les dîners conviviaux ou pour être partagé lors d'occasions spéciales, où la taille du format exalte l'évolution et la complexité du vin.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Ruché di Castagnole Monferrato DOCG 'La Tradizione' 2023 Magnum - Montalbera (coffret en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses caractéristiques, ce Ruché nécessite quelques attentions simples :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité moyenne de 70%.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter les variations de température et les vibrations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce au format Magnum et à une vinification soignée, il \u003cstrong\u003epeut évoluer positivement pendant 5 à 8 ans\u003c\/strong\u003e, développant d'autres nuances aromatiques et une plus grande rondeur en bouche. Un vin qui, avec le temps, raconte de plus en plus le caractère unique des collines du Monferrato.","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415258689875,"sku":"R09-M039-2023-06C_D000","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-la-tradizione-2023-magnum-montalbera-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413278","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/ruche-di-castagnole-monferrato-docg-la-tradizione-2023-magnum-montalbera-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}