{"product_id":"rosso-piceno-superiore-doc-solesta-2022-velenosi","title":"Rosso Piceno Superiore DOC « Solestà » 2022 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi\u003c\/strong\u003e est un vin des Marches de grande personnalité, expression authentique du territoire entre Ascoli Piceno et la mer Adriatique. Il naît de l'union du \u003cstrong\u003eMontepulciano (70%)\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eSangiovese (30%)\u003c\/strong\u003e, deux cépages historiques de l'Italie centrale qui, ensemble, créent un équilibre entre structure, élégance et fraîcheur.\nCorsé mais harmonieux, le \"Solestà\" représente l'une des étiquettes les plus appréciées de la cave Velenosi, grâce à sa capacité à conjuguer intensité aromatique, caractère et grande buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des printemps doux et un été chaud mais ventilé, idéal pour une maturation complète des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis la sélection des meilleurs grappes au bon degré de maturité, garantissant ainsi la qualité et la typicité du vin. Le résultat est un Rosso Piceno Superiore de grande expressivité, agréablement concentré et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un doux \u003cstrong\u003eégrappage\u003c\/strong\u003e (la séparation des baies des rafles), les raisins sont mis à fermenter en contact avec les peaux, pour extraire couleur, arômes et tanins de manière équilibrée. Suit une période d'\u003cstrong\u003eélevage en barriques neuves\u003c\/strong\u003e de chêne français, d'une durée de 12 à 16 mois. Cette étape confère au vin structure, complexité et une délicate souplesse, sans masquer le profil fruité naturel des raisins.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi se présente avec une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profonde\u003c\/strong\u003e, lumineuse et dense, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003egriotte, de prune mûre\u003c\/strong\u003e et de petits fruits rouges ressortent, s'entremêlant avec des parfums d'épices douces et de légères touches de vanille et de cacao provenant de l'élevage en bois. Le profil aromatique est ample, complexe et parfaitement équilibré.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin se montre \u003cstrong\u003estructuré et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. La composante fruitée reste protagoniste, soutenue par une agréable fraîcheur et une persistance longue et harmonieuse. C'est un vin qui raconte le terroir, avec cette signature incomparable d'élégance qui distingue Velenosi.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nLe \"Solestà\" est un vin extrêmement polyvalent en matière d'accords gastronomiques. Il s'exprime au mieux avec des plats riches et savoureux, tels que :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erôtis et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec ragoût de viande ou gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIl est parfait pour accompagner un dîner important ou pour transformer un repas quotidien en un moment de plaisir authentique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso Piceno Superiore DOC 'Solestà' 2022 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nPour préserver sa qualité, le Rosso Piceno Superiore \"Solestà\" doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais (12-16°C)\u003c\/strong\u003e, avec une humidité contrôlée et à l'abri de la lumière directe. La bouteille doit rester en position horizontale, pour maintenir le contact du vin avec le bouchon de liège et garantir son élasticité dans le temps.\nGrâce à sa structure et à l'équilibre entre le fruit et le tanin, ce vin peut être \u003cstrong\u003evieilli en bouteille pendant 6-8 ans\u003c\/strong\u003e avec d'excellents résultats, développant au fil du temps des nuances plus complexes et enveloppantes.","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415258165587,"sku":"R08-V012-2022-05","price":13.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-piceno-superiore-doc-solesta-2022-velenosi.jpg?v=1764413272","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/rosso-piceno-superiore-doc-solesta-2022-velenosi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}