{"product_id":"rosso-piceno-superiore-doc-roggio-del-filare-2020-velenosi","title":"Rosso Piceno Superiore DOC « Roggio del Filare » 2020 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Rosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges emblématiques des Marches, un assemblage élégant et structuré de \u003cstrong\u003eMontepulciano et de Sangiovese\u003c\/strong\u003e. Sa dénomination « Superiore » indique une sélection de qualité, issue de raisins provenant de vignobles soigneusement choisis et d'une vinification capable d'exprimer au mieux la richesse du terroir des Picènes.\nCe vin allie puissance et raffinement, donnant naissance à un rouge au caractère affirmé mais harmonieux, capable de séduire même ceux qui découvrent pour la première fois les vins structurés des Marches.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 a offert des conditions climatiques idéales pour la maturation des raisins, avec un équilibre parfait entre soleil et pluies. Les amplitudes thermiques de fin d'été ont favorisé une plus grande concentration aromatique et une maturité phénolique complète, conférant au vin une consistance importante et des arômes intenses. Le résultat est un millésime de \u003cstrong\u003epleine expressivité du fruit\u003c\/strong\u003e et d'une excellente longévité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, suivie d'une longue période de macération sur les peaux pour extraire la couleur, les arômes et les tanins souples.\nPar la suite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en barriques neuves de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il évolue en complexité, acquérant élégance et équilibre. Une phase fondamentale qui confère au vin des notes épicées et une texture enveloppante.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa dégustation du \u003cstrong\u003eRoggio del Filare 2020\u003c\/strong\u003e révèle un vin qui incarne l'âme authentique du Rosso Piceno Superiore, avec une personnalité intense et séduisante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis profonde\u003c\/strong\u003e, presque impénétrable, avec des reflets grenat qui anticipent sa structure et son potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes complexes et persistants : cerise mûre, prune et fruits des bois se mêlent à des notes de vanille, de cacao et d'épices douces provenant de l'élevage en bois. L'ensemble est harmonieux et invitant, avec une évolution continue dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003ecorsé, chaud et enveloppant\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont polis mais présents, témoignant de la structure du Montepulciano, tandis que la fraîcheur du Sangiovese apporte équilibre et élan. La finale est longue, avec une persistance aromatique qui rappelle les notes de fruits rouges et de chocolat.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Rosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoggio del Filare\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour accompagner des plats riches et savoureux, capable de soutenir des préparations importantes grâce à sa structure et son intensité.\nLes accords idéaux incluent :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et civets de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec sauces à la viande ou à la truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait également pour un dîner spécial le week-end, il trouve sa meilleure expression aux côtés des plats traditionnels des Marches.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\nCe vin, d'une structure remarquable, est prédisposé à un \u003cstrong\u003elong vieillissement\u003c\/strong\u003e. S'il est conservé correctement, il peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des notes toujours plus complexes.\nPour en préserver la qualité :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position horizontale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir une température constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉviter la lumière directe et les vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHumidité autour de 70 % pour préserver le bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServi à une température idéale de \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eRosso Piceno Superiore DOC 'Roggio del Filare' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e révèle toute son élégance, offrant une expérience de dégustation intense et mémorable.","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415257968979,"sku":"R08-V012-2020-05","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-piceno-superiore-doc-roggio-del-filare-2020-velenosi.jpg?v=1764413270","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/rosso-piceno-superiore-doc-roggio-del-filare-2020-velenosi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}