{"product_id":"rosso-di-montepulciano-doc-2023-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","title":"Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan au caractère jeune mais déjà étonnamment équilibré. Il naît au cœur de l'appellation de Montepulciano, l'une des zones viticoles les plus renommées d'Italie, où le cépage \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e (localement appelé Prugnolo Gentile) trouve son expression la plus authentique. Dans cette version Magnum, idéale pour les passionnés et les collectionneurs, le vin révèle toute sa générosité aromatique et la profondeur de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoliziano, entreprise historique de Montepulciano, a choisi de dédier à cette étiquette un projet autonome : les vignobles sélectionnés offrent des raisins au profil fruité et harmonieux, parfaits pour donner naissance à un rouge de corps moyen, au goût vif et plein d'énergie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 se distingue par un climat équilibré : un hiver doux, un printemps régulier et un été sec mais pas excessivement chaud. Ces conditions ont permis une maturation parfaitement équilibrée des raisins, avec une excellente concentration d'arômes et des tanins souples. La vendange, effectuée début octobre, a garanti des fruits sains et d'une grande intensité aromatique, donnant naissance à un vin immédiat mais élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (caisse bois)\u003c\/strong\u003e se fait par fermentation en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur et les arômes naturels du raisin. S'ensuivent une courte macération sur les peaux, utile pour extraire la couleur et les tanins sans alourdir la structure, et un élevage de quelques mois en grands fûts et en acier. Le résultat est un vin riche mais accessible, où tradition et modernité se rencontrent en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (caisse bois) se présente avec un profil sensoriel jeune, frais et immédiat, mais avec une complexité surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il affiche un \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e intense et brillant, aux reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fragrant et fruité, avec des notes de cerise, de prune et de framboise qui se mêlent à de délicats accents floraux et une légère touche épicée. C'est un parfum propre et invitant, qui raconte l'essence du Sangiovese de Montepulciano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et agréable : le corps est moyen, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin fin et rond\u003c\/strong\u003e et une bonne acidité qui lui donne de l'élan et de la fraîcheur. La persistance est vive et fruitée, avec une finale sapide qui invite à un second verre. C'est un vin qui séduit par sa buvabilité et son équilibre naturel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vin : Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Rosso di Montepulciano est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine toscane et de nombreuses préparations quotidiennes. Idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de charcuterie et fromages mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec sauce à la viande ou ragoût de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viande rouge ou blanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats principaux rustiques, comme les ragoûts ou les rôtis légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens aux saveurs prononcées, comme les lasagnes de légumes ou les champignons sautés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format Magnum, de plus, le rend parfait pour les occasions conviviales et les dîners entre amis, où servir un vin capable de mettre tout le monde d'accord est toujours un choix gagnant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano DOC 2023 Magnum - Poliziano (caisse bois)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir dans un environnement frais et sec, avec une température constante entre 12 et 16 °C et à l'abri de la lumière directe. La bouteille doit être couchée, de manière à ce que le bouchon reste toujours humide et assure une fermeture parfaite dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que conçu pour être apprécié jeune, ce vin peut évoluer agréablement pendant 4 à 6 ans, surtout dans le format Magnum qui ralentit le vieillissement et en préserve la fraîcheur plus longtemps. La \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e offre non seulement une présentation élégante, mais aussi une protection optimale pour une conservation parfaite jusqu'au moment de la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Poliziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415256592723,"sku":"R07-P045-2023-06C","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montepulciano-doc-2023-magnum-poliziano-cassetta-di-legno.jpg?v=1764413241","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/rosso-di-montepulciano-doc-2023-magnum-poliziano-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}