{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-l-america-2021-castiglion-del-bosco","title":"Rosso di Montalcino DOC « L'America » 2021 - Castiglion del Bosco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Rosso di Montalcino DOC 'L'America' 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC “L’America” 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan élégant et polyvalent, élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e purs, provenant des vignobles du prestigieux domaine Castiglion del Bosco, au cœur du territoire de Montalcino. C'est un vin qui raconte la fraîcheur et la vitalité de son terroir, avec un corps moyen et une texture gustative équilibrée entre le fruit, l'acidité et le tanin.\nLe nom \"L'America\" rappelle la dénomination historique que les vignerons des années 50 donnaient aux zones les plus éloignées du domaine, une façon de souligner l'esprit pionnier et la recherche continue de qualité de l'entreprise.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 à Montalcino a été caractérisé par une évolution climatique régulière, avec un été ensoleillé et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins. Le résultat est un \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC “L’America” 2021\u003c\/strong\u003e au profil fragrant et harmonieux, avec un fruit pur et une structure élancée, idéal pour ceux qui recherchent un vin à la gorgée immédiate mais non banale.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit un style moderne mais respectueux de la tradition. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes les plus délicats du Sangiovese.\nLa macération pelliculaire dure environ deux semaines, un temps utile pour extraire la couleur et des tanins souples. Après la fermentation, le vin est élevé exclusivement en \u003cstrong\u003eacier\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, un choix qui met en valeur sa fraîcheur et l'authenticité du fruit, sans l'influence du bois.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC “L’America” 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/strong\u003e présente une robe rouge rubis brillante, typique des jeunes Sangiovese, vive et transparente, signe d'un vin énergique et authentique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il offre des notes immédiates de cerise et de framboise, suivies de délicates touches de violette et d'herbes aromatiques. Des nuances légèrement épicées émergent ensuite, enrichissant le bouquet, toujours frais et bien défini.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est agile et dynamique, avec un équilibre entre une acidité vive et des tanins fins. La structure est moyenne mais précise, offrant une boisson agréable et linéaire. La finale, d'une bonne persistance, laisse en bouche des sensations fruitées et une élégante sapidité.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Rosso di Montalcino DOC 'L'America' 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nSon caractère frais et harmonieux le rend extrêmement polyvalent à table. Parfait avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels toscans, comme les pici au ragoût ou les lasagnes au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et grillades légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoupes rustiques ou plats de légumes savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin idéal pour un déjeuner dominical ou un dîner informel entre amis, capable de satisfaire différents palais.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso di Montalcino DOC 'L'America' 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/h2\u003e\nPour conserver toute sa fraîcheur, il est conseillé de stocker le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC “L’America” 2021 - Castiglion del Bosco\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sombre, à une température d'environ 14-16°C et une humidité constante.\nBien que conçu pour être apprécié jeune, il peut évoluer en bouteille pendant 3-5 ans, développant une plus grande complexité aromatique et des tanins plus ronds.\nServi à une température comprise entre 16 et 18°C, il exprime au mieux sa personnalité équilibrée et le caractère authentique du Sangiovese de Montalcino.","brand":"Castiglion del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415253184851,"sku":"R06-C066-2021-05_D002","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-l-america-2021-castiglion-del-bosco.jpg?v=1764413125","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/rosso-di-montalcino-doc-l-america-2021-castiglion-del-bosco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}