{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-2021-giuseppe-gorelli-140520","title":"Rosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Rosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et authentique, expression sincère du terroir toscan. Entièrement produit à partir de raisins \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – le même cépage utilisé pour le célèbre Brunello di Montalcino – il provient de vignobles situés sur des sols argileux et calcaires, idéaux pour conférer structure et finesse au vin. D’un profil fruité mais équilibré, il offre un corps de bonne intensité, avec des tanins souples et une gorgée fluide qui invite au second verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des températures douces et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation régulière du Sangiovese, garantissant des raisins sains et une excellente aromaticité. Le résultat est un Rosso di Montalcino qui allie fraîcheur et complexité, typiques du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli\u003c\/strong\u003e se fait par une \u003cem\u003efermentation spontanée\u003c\/em\u003e avec des levures indigènes, partiellement en acier et partiellement en bois. La \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e (c’est-à-dire le contact du moût avec les peaux pour extraire couleur et tanins) est suivie d’un \u003cem\u003eélevage d'environ 9 mois en bois\u003c\/em\u003e, qui confère profondeur et harmonie sans alourdir le vin. Cette gestion attentive de la cave exalte le caractère variétal et la pureté du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli\u003c\/strong\u003e est un vin équilibré et à l'identité marquée, qui présente les caractéristiques typiques du Sangiovese de Montalcino dans une version plus immédiate et polyvalente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis brillant\u003c\/strong\u003e d'intensité moyenne, avec des reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse et de sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes nets de \u003cstrong\u003ecerise, de prune et de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e émergent, accompagnés de notes florales de violette et de légères nuances épicées dues au bref passage en bois. L'ensemble est harmonieux et cohérent avec le terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e, avec des tanins fins et bien intégrés. L'acidité vive équilibre le fruit, gardant la gorgée fraîche et agréable. La finale est \u003cstrong\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, avec des rappels de fruits rouges et d'épices délicates qui invitent à y revenir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Rosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Rosso di Montalcino est un vin extrêmement polyvalent à table. Parfait pour accompagner les plats de la tradition toscane et la cuisine maison, il exalte les saveurs sans les dominer. Il s'accorde avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragù ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et rouges rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages semi-affinés et charcuteries toscanes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également avec une simple pasta al pomodoro, grâce à sa fraîcheur et sa buvabilité agréable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Rosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intact son parfum, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eRosso di Montalcino DOC 2022 - Giuseppe Gorelli\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, idéalement à \u003cstrong\u003e12-16°C\u003c\/strong\u003e. Après l'achat, il peut être dégusté immédiatement, mais un \u003cstrong\u003ebref affinage en bouteille de 2-3 ans\u003c\/strong\u003e enrichira davantage son bouquet et sa souplesse en bouche. Un vin à apprécier jeune, mais avec une capacité évolutive surprenante pour ceux qui aiment découvrir comment il mûrit avec le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Gorelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415254692179,"sku":"R06-G025-2022-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/rosso-di-montalcino-doc-2021-giuseppe-gorelli-140520.jpg?v=1764413182","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/rosso-di-montalcino-doc-2021-giuseppe-gorelli-140520","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}