{"product_id":"roero-arneis-docg-2020-giovanni-rosso-138766","title":"Roero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Roero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais qui naît sur les collines sablonneuses du Roero, une zone située sur la rive gauche du fleuve Tanaro, en face des Langhe. Il est produit à 100% à partir de raisins Arneis, un cépage autochtone réputé pour sa nature aromatique et fraîche. Ce vin représente l'une des meilleures expressions du terroir : un blanc sec, parfumé et riche en nuances minérales qui reflètent le sable et la pierre typiques des sols du Roero.\n\nLe producteur, \u003cstrong\u003eGiovanni Rosso\u003c\/strong\u003e, interprète attentif du terroir piémontais, propose un Arneis moderne mais fidèle à ses origines : équilibré, élégant et incroyablement agréable dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un climat régulier, avec un printemps doux et des pluies bien réparties qui ont assuré un excellent développement végétatif. L'été, chaud mais pas excessif, a favorisé une maturation uniforme des raisins, maintenant intacte la fraîcheur aromatique. Tout cela a conduit à un \u003cstrong\u003eRoero Arneis 2024\u003c\/strong\u003e d'un grand équilibre, avec un parfait équilibre entre acidité et corps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e se déroule exclusivement en acier inoxydable, un choix qui permet de préserver le profil variétal du cépage. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement à température contrôlée, afin de maintenir intacts les arômes et la fragrance. Le vin vieillit pendant quelques mois sur lies, acquérant plus de rondeur et de structure, sans perdre sa fraîcheur naturelle. Aucun passage en bois : l'objectif est d'offrir un blanc authentique, net et éclatant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e séduit par sa personnalité vive et raffinée. Voici l'expérience sensorielle dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il se présente d'un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, signe de jeunesse et de fraîcheur. Sa luminosité anticipe un vin vif et dynamique.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et fragrant : des notes de pêche blanche, de poire et de fleurs d'acacia émergent, suivies de légères nuances d'agrumes et minérales. Un bouquet qui raconte le terroir et invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais, harmonieux et agréablement sapide. L'acidité bien équilibrée rend la dégustation agile, tandis que la minéralité confère profondeur et persistance. La finale est nette et propre, avec un retour fruité très invitant.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Roero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\nCet Arneis est un compagnon idéal pour les moments conviviaux mais aussi pour la table de tous les jours. Grâce à sa fraîcheur et à sa structure délicate, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées légères et des carpaccios de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de fruits de mer comme des risottos aux fruits de mer ou des calamars grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes salades de poulet ou des viandes blanches dans des recettes délicates ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et des légumes de saison.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin qui invite au deuxième verre, idéal également en apéritif raffiné.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Roero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRoero Arneis DOCG 2024 - Giovanni Rosso\u003c\/strong\u003e est un vin destiné à être apprécié jeune, lorsque sa fraîcheur et sa vitalité sont à leur apogée. Cependant, s'il est conservé correctement, il peut évoluer pendant 2-3 ans en conservant intacts ses arômes variétaux.\n\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenez les bouteilles en position horizontale, à l'abri de la lumière directe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eassurez une température constante entre 10 et 14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eévitez les endroits soumis à des vibrations ou à des variations thermiques.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nAinsi votre Arneis conservera sa fragrance et vous pourrez le déguster sous sa forme la plus authentique, fraîche et minérale.","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415250563411,"sku":"R03-G019-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/roero-arneis-docg-2020-giovanni-rosso-138766.jpg?v=1764413045","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/roero-arneis-docg-2020-giovanni-rosso-138766","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}