{"product_id":"recioto-di-soave-docg-2017-marco-mosconi-0-375l","title":"Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0,375l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin doux de méditation, expression authentique des collines véronaises. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGarganega purs\u003c\/strong\u003e, cépage emblématique du Soave, cultivé sur des sols volcaniques riches en minéraux qui confèrent au vin une fraîcheur et une sapidité marquées. Le microclimat de la région de Monteforte d'Alpone, avec ses variations de température, assure aux grappes un parfait équilibre entre sucres et acidité, permettant d'obtenir un vin doux mais jamais écœurant, élégant et harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat plutôt chaud et sec, avec un été long et ensoleillé qui a favorisé une parfaite maturation des raisins. Les nuits fraîches de septembre ont permis de maintenir l'acidité naturelle du Garganega, garantissant équilibre et vivacité au vin même après le long passerillage des grappes.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une période de \u003cstrong\u003epasserillage d'environ cinq mois\u003c\/strong\u003e, pendant laquelle les baies se concentrent en sucres et en arômes, les raisins sont vinifiés délicatement pour préserver leur fraîcheur aromatique. Le vin est élevé \u003cstrong\u003e18 mois en cuve inox\u003c\/strong\u003e, un choix qui permet de conserver intacte la pureté variétale, suivi de \u003cstrong\u003esix mois de repos en bouteille\u003c\/strong\u003e pour atteindre sa pleine harmonie et rondeur.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/strong\u003e présente une robe or brillante, ornée de reflets ambrés qui anticipent sa richesse aromatique et sa structure veloutée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des parfums intenses et enveloppants de fruits mûrs, d'abricot sec et de miel d'acacia, avec de délicates nuances florales et des touches d'amande et de vanille. Les arômes, bien que doux et chaleureux, restent toujours équilibrés par un sillage minéral typique des sols volcaniques du Soave.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est dense et séduisant, avec une douceur bien soutenue par une \u003cstrong\u003efraîche acidité\u003c\/strong\u003e et une agréable \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e qui lui confèrent équilibre et longueur. La finale est persistante, crémeuse mais jamais lourde, avec des rappels de fruits confits et d'agrumes.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nParfait en vin de dessert, le Recioto di Soave DOCG 2017 s'accorde merveilleusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries sèches et biscuits aux amandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTarte aux abricots ou tarte aux pommes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages bleus, comme le gorgonzola doux ou le Roquefort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFoie gras, pour un accord raffiné et intense\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également seul, comme vin de méditation, dégusté lentement pour en apprécier toute la complexité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Recioto di Soave DOCG 2017 - Marco Mosconi (0.375l)\u003c\/h2\u003e\nBien qu'étant un vin doux structuré, le Recioto di Soave DOCG 2017 doit être conservé avec soin. Il est conseillé de le maintenir dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, de préférence à une température constante d'environ 12-14°C. Grâce à son équilibre entre sucres et acidité, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après la mise en bouteille, s'enrichissant de notes plus miellées et ambrées. Cependant, il est idéal de le déguster dans cette période pour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité aromatique qui caractérisent le style de la cave Marco Mosconi.","brand":"Marco Mosconi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415249875283,"sku":"R01-M010-2017-03","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-di-soave-docg-2017-marco-mosconi-0-375l.jpg?v=1764413028","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/recioto-di-soave-docg-2017-marco-mosconi-0-375l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}