{"product_id":"recioto-della-valpolicella-docg-2016-musella-0-375l","title":"Recioto della Valpolicella DOCG 2016 - Musella (0.375l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Recioto della Valpolicella DOCG 2016 - Musella (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOCG 2016 - Musella (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge doux passerillé d'une grande élégance, fleuron de la région historique des collines de Vérone. Il est issu d'un assemblage traditionnel composé de \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Rondinella, Croatina et Oseleta\u003c\/strong\u003e, des cépages qui contribuent à l'harmonie et à la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation \u003cem\u003eDOCG\u003c\/em\u003e garantit des standards de qualité très élevés et identifie un vin qui, tout en conservant la douceur typique du Recioto, exprime un \u003cstrong\u003ecorps dense, velouté et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. Un petit format précieux, conçu pour ceux qui recherchent une expérience intense mais mesurée, parfait à partager en fin de repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 s'est distingué par un climat équilibré et favorable : des pluies modérées au printemps et un été sec ont permis aux raisins de mûrir lentement, développant concentration en sucre et arômes. Il en résulte un vin harmonieux, capable d'allier fraîcheur et douceur sans excès, avec un profil gustatif riche et complexe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à la main et soumis à une longue période de \u003cstrong\u003epasserillage naturel d'environ 150 jours\u003c\/strong\u003e, durant laquelle ils perdent de l'eau et concentrent sucres et arômes. S'ensuit une \u003cstrong\u003efermentation lente d'environ deux mois\u003c\/strong\u003e, qui ne transforme qu'une partie des sucres en alcool, conservant ce résidu doux caractéristique du Recioto. L'affinage a lieu en \u003cstrong\u003ebois pendant deux ans\u003c\/strong\u003e et se poursuit en bouteille pendant au moins douze mois, atteignant un équilibre plein et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella DOCG 2016 - Musella (0.375l)\u003c\/strong\u003e se distingue par sa structure élégante et sa persistance aromatique longue et veloutée, qui en font un vin de méditation de très haut niveau.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de l'évolution et de l'affinage en bois. L'éclat dans le verre laisse deviner la concentration et le moelleux que l'on retrouve en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des arômes de \u003cstrong\u003ecerises à l'eau-de-vie, de prunes séchées et d'épices douces\u003c\/strong\u003e comme la vanille et le cacao émergent, avec des suggestions d'herbes aromatiques et des notes balsamiques qui complètent harmonieusement le tableau olfactif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est enveloppant et velouté, avec une douceur jamais écœurante. Les tanins sont \u003cstrong\u003esouples et bien intégrés\u003c\/strong\u003e, la structure est corsée et ronde. La persistance gustative et olfactive est longue et satisfaisante, laissant une finale équilibrée où reviennent les notes fruitées et épicées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et Recioto della Valpolicella DOCG 2016 - Musella (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux en accord avec les desserts et les fromages affinés au goût prononcé. Quelques combinaisons idéales :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDesserts au chocolat noir\u003c\/strong\u003e ou aux fruits rouges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePâtisseries sèches\u003c\/strong\u003e et gâteaux aux fruits secs ou aux épices ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages persillés\u003c\/strong\u003e comme le gorgonzola doux ou le stilton, qui créent un agréable contraste entre le sucré et le salé.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également parfait à déguster seul, en fin de repas, comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Recioto della Valpolicella DOCG 2016 - Musella (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver au mieux les qualités, le Recioto della Valpolicella DOCG 2016 - Musella (0.375l) doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e, idéalement entre 12 et 16 °C. La bouteille doit rester en position horizontale, afin que le bouchon reste toujours humide et maintienne une fermeture parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son résidu sucré, ce Recioto \u003cstrong\u003epeut évoluer longtemps en cave\u003c\/strong\u003e, même pendant plus de 10 ans, développant des arômes de plus en plus complexes et des nuances aromatiques de grand charme. Un petit trésor à conserver et à ouvrir au bon moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Musella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415248433491,"sku":"R00-M052-2016-03","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/recioto-della-valpolicella-docg-2016-musella-0-375l.jpg?v=1764413010","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/recioto-della-valpolicella-docg-2016-musella-0-375l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}