{"product_id":"prosecco-treviso-doc-brut-magnum-ca-di-rajo-astuccio","title":"Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux vénitien élégant et polyvalent, produit exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e cultivés sur les sols fertiles de la province de Trévise, caractérisés par des sols riches en argile et en sable qui confèrent des arômes intenses et une fraîcheur marquée.\nÉlaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (ou Martinotti), le vin est transformé en vin mousseux par une seconde fermentation en autoclave : un processus idéal pour valoriser la fragrance et la vivacité aromatique typique du cépage.\nLe style Brut, c'est-à-dire avec un faible résidu de sucre, confère au vin une agréable sécheresse et exalte sa buvabilité, le rendant parfait pour toutes les occasions, de l'apéritif aux plats les plus raffinés.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes vendanges ont généralement lieu fin août ou début septembre, afin de préserver l'intégrité aromatique et l'acidité du raisin Glera.\nLes conditions climatiques typiques de la région de Trévise, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, favorisent une maturation équilibrée des grappes, garantissant un vin harmonieux et vif.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle soignée, les raisins sont délicatement pressés pour n'extraire que le moût de goutte, la partie la plus pure et la plus parfumée. La première fermentation a lieu à température contrôlée, tandis que la seconde fermentation – phase de prise de mousse de la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e – se déroule en autoclave pendant environ 60 jours.\nCe processus permet d'obtenir une \u003cstrong\u003ebulle fine et persistante\u003c\/strong\u003e et de préserver les arômes frais et fruités caractéristiques du cépage. Le vin ne subit pas de longs affinements : il est conçu pour exprimer au mieux sa fraîcheur immédiate.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres et un perlage fin et continu qui confère une vivacité visuelle et invite à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage un bouquet frais et agréablement fruité, avec des notes de pomme verte, de poire et de légères nuances d'agrumes. Des notes florales d'acacia et de glycine émergent également, complétant un tableau olfactif frais et invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et harmonieux\u003c\/strong\u003e. La bulle délicate accompagne une gorgée équilibrée où acidité et aromaticité s'entremêlent agréablement. La finale est nette, avec une sensation persistante de fruits à chair blanche.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe \u003cstrong\u003eProsecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/strong\u003e est extrêmement polyvalent à table et représente le choix idéal pour ceux qui souhaitent un vin capable d'accompagner plusieurs moments du repas.\nExcellent en \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées légères et finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures de fruits de mer et de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa version Magnum le rend également parfait pour partager un toast lors d'occasions spéciales, garantissant un impact scénique et une meilleure évolution du vin dans la bouteille de grand format.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Prosecco Treviso DOC Brut Magnum - Cà di Rajo (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour maintenir la fraîcheur et la fragrance de ce Prosecco, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des variations de température, en gardant la bouteille en position verticale pour protéger la qualité du bouchon.\nÉtant un vin mousseux qui mise sur l'immédiateté et la vivacité du fruit, il est préférable de le \u003cstrong\u003econsommer jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant les vendanges, pour apprécier au mieux son intensité aromatique et la finesse de son perlage.","brand":"Ca' di Rajo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415244599635,"sku":"P05-C005-0-06A_D000","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-treviso-doc-brut-magnum-ca-di-rajo-astuccio.jpg?v=1764412972","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/prosecco-treviso-doc-brut-magnum-ca-di-rajo-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}