{"product_id":"prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2024-magnum-v8-vineyards","title":"Prosecco DOC Brut Millésimé « Carlo » 2024 Magnum - V8+ Vineyards","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e est un spumante élégant et moderne, expression authentique du terroir vénitien. Produit selon le \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire avec une seconde fermentation en autoclave pour préserver la fraîcheur et les notes fruitées du cépage), il représente la version la plus raffinée de l'appellation Prosecco DOC.\nIl est élaboré exclusivement à partir de raisins \u003cstrong\u003eGlera\u003c\/strong\u003e sélectionnés dans les vignobles les plus adaptés de la zone vallonnée, où les variations de température et la ventilation garantissent des arômes intenses et une acidité équilibrée. En version \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, ce spumante se distingue par son caractère sec et vibrant, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative fraîche et contemporaine.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 a été caractérisé par un printemps régulier et un été sec mais pas excessivement chaud, des conditions idéales pour la maturation des raisins Glera. Les températures modérées de septembre ont favorisé une concentration aromatique optimale, donnant un vin brillant, fragrant et doté d'une grande harmonie entre fraîcheur et souplesse.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa récolte des raisins se fait manuellement, au parfait degré de maturité. Après un pressurage doux, le moût fermente à température contrôlée. La seconde fermentation, responsable de la création des bulles, se déroule selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e en autoclave pendant environ 60 jours. Ce processus permet de préserver les arômes floraux et fruités typiques du cépage. Le vin repose ensuite quelques mois sur lies avant l'embouteillage, pour atteindre une consistance plus crémeuse et agréablement équilibrée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eProsecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e séduit par son profil aromatique fin et élégant, expression parfaite du style frais et convivial de la marque V8+.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune paille brillant\u003c\/strong\u003e et des reflets verdâtres. La bulle est fine et persistante, signe d'un travail attentif et précis.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes \u003cstrong\u003eflorales délicates d'acacia et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, suivies de senteurs fruitées de pomme verte, de poire et d'agrumes. Une touche minérale complète et équilibre la composante aromatique, amplifiant la sensation de fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, sec et parfaitement équilibré\u003c\/strong\u003e entre acidité et souplesse. On distingue des saveurs fraîches de pomme et de citron, accompagnées d'une finale nette et légèrement salée qui invite à un nouveau verre. La bulle crémeuse exalte l'élégance et l'agrément général du vin.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/h2\u003e\nCe Prosecco est un compagnon versatile et raffiné pour de nombreuses occasions. Parfait à l'apéritif, il s'exprime également très bien à table.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées légères\u003c\/strong\u003e à base de poisson et de légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et huîtres pour exalter la fraîcheur ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes délicats\u003c\/strong\u003e comme des risottos aux herbes ou aux légumes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFritures légères\u003c\/strong\u003e et finger food de tradition méditerranéenne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nEn format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, c'est aussi le choix parfait pour un toast convivial ou pour accompagner un repas entier, garantissant une qualité constante jusqu'au dernier verre.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Prosecco DOC Brut Millesimato 'Carlo' 2024 Magnum - V8+ Vineyards\u003c\/strong\u003e\nPour préserver sa fraîcheur et son parfum, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 15°C.\nComme tous les spumante Brut, ce vin donne le meilleur de lui-même \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e : il doit être dégusté dans les 2-3 ans suivant la vendange pour en apprécier pleinement la vitalité et les arômes. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les heures qui suivent pour ne pas perdre l'effervescence et la vivacité qui le rendent unique.","brand":"V8+","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415243747667,"sku":"P05-V000-2024-06","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2024-magnum-v8-vineyards.jpg?v=1764412954","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/prosecco-doc-brut-millesimato-carlo-2024-magnum-v8-vineyards","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}