{"product_id":"primitivo-di-manduria-dop-mirea-2023-masseria-borgo-dei-trulli","title":"Primitivo di Manduria AOP « Mirea » 2023 - Masseria Borgo dei Trulli","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Primitivo di Manduria AOP 'Mirea' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria AOP 'Mirea' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e est un vin rouge des Pouilles de grande personnalité, obtenu à partir de raisins \u003cem\u003ePrimitivo\u003c\/em\u003e en pureté, l'un des cépages emblématiques des Pouilles. La dénomination d'origine protégée (AOP) \"Primitivo di Manduria\" garantit une origine contrôlée et un cahier des charges de production rigoureux. Ce vin se distingue par son corps plein et velouté, capable d'allier chaleur et douceur, avec une structure riche mais équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 du \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria AOP 'Mirea'\u003c\/strong\u003e a été favorisé par un climat équilibré, avec des étés chauds mais bien ventilés et une amplitude thermique entre le jour et la nuit qui a contribué à la maturation optimale des raisins. Les grappes, récoltées à la main dans les vignobles de Masseria Borgo dei Trulli, présentaient une excellente concentration de sucres et d'arômes, garantissant un profil aromatique intense et profond.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont égrappés et soumis à une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux d'environ 10 jours, utile pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. La fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver la fraîcheur du fruit. Ensuite, le vin vieillit environ \u003cstrong\u003e10 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où il acquiert de la rondeur et des notes épicées qui enrichissent sa complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria AOP 'Mirea' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e se présente comme un rouge intense et enveloppant, avec un impact sensoriel immédiat et captivant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il se distingue par une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de jeunesse et de concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage de généreux arômes de fruits rouges mûrs – cerise, prune et mûre – accompagnés d'élégantes notes de vanille, d'épices douces et de légères nuances de cacao et de réglisse. Un bouquet complexe, harmonieux et typiquement méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003echaud, doux et structuré\u003c\/strong\u003e. Les tanins, doux et veloutés, sont bien intégrés, tandis que la longue persistance laisse un agréable souvenir de confiture et d'épices. L'équilibre entre puissance et douceur en fait un vin complet et satisfaisant, idéal pour ceux qui aiment les rouges intenses mais harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Primitivo di Manduria AOP 'Mirea' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa richesse gustative, le \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria AOP 'Mirea'\u003c\/strong\u003e est un compagnon idéal pour les plats de caractère. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou braisées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers et rôtis savoureux ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec des sauces à la viande ou des ragouts ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés, comme le pecorino ou le caciocavallo podolico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour une expérience plus gourmande, essayez de l'accompagner d'une planche de charcuteries typiques des Pouilles ou de plats épicés au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Primitivo di Manduria AOP 'Mirea' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver ses qualités, le \u003cstrong\u003ePrimitivo di Manduria AOP 'Mirea' 2023 - Masseria Borgo dei Trulli\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe, à une température comprise entre 14 et 16 °C, avec une humidité stable. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une parfaite étanchéité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure importante et au bon équilibre entre alcool, tanins et acidité, ce vin peut être conservé pendant \u003cstrong\u003eplusieurs années en cave\u003c\/strong\u003e, évoluant avec élégance et développant des notes toujours plus complexes et raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Borgo dei Trulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415242568019,"sku":"P04-M021-2023-05","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/primitivo-di-manduria-dop-mirea-2023-masseria-borgo-dei-trulli.jpg?v=1764412926","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/primitivo-di-manduria-dop-mirea-2023-masseria-borgo-dei-trulli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}