{"product_id":"piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo","title":"Piémont Chardonnay « Riserva della Famiglia » 2019 - Coppo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Piémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc d'une grande élégance, issu d'une vigne unique située à Agliano Terme, au cœur des collines piémontaises. La forte présence de minéraux dans le sous-sol confère à ce Chardonnay un profil distinctif, où la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e s'entrelace harmonieusement avec la fraîcheur et une complexité aromatique raffinée.\nC'est un vin au caractère affirmé mais équilibré, idéal pour ceux qui recherchent un blanc structuré et profond, capable d'évoluer dans le temps tout en conservant sa vivacité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2019 en Piémont a été caractérisée par un climat régulier, avec un été chaud mais sans excès et un automne sec qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. Cet équilibre a permis d'obtenir un Chardonnay au profil aromatique intense et à la structure parfaitement équilibrée entre fraîcheur et corps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès une récolte manuelle des raisins au juste degré de maturité, les grappes sont pressées délicatement pour préserver la pureté du fruit. Le moût fermente en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e (petits fûts de chêne français) pendant environ deux semaines, développant des arômes complexes et une texture plus douce.\nS'ensuit un élevage de 20 mois toujours en barriques, au cours duquel on pratique le \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e, une technique qui consiste à remuer périodiquement les lies pour enrichir le vin en rondeur et en structure. Le résultat est un Chardonnay d'un grand équilibre, avec une parfaite harmonie entre fraîcheur et notes grillées et beurrées.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nParfait exemple de Chardonnay piémontais, la « Riserva della Famiglia » 2019 exprime une gamme sensorielle complexe et raffinée.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur jaune paille lumineuse avec des reflets dorés qui annoncent sa maturité et son élégance.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des arômes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes confits et de légères notes florales émergent, accompagnés de senteurs de vanille et de noisette provenant du long séjour en bois. La minéralité, caractéristique distinctive de cette étiquette, apporte profondeur et fraîcheur au bouquet.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le vin est enveloppant et bien équilibré : la fraîcheur de l'acidité soutient la structure crémeuse, tandis que la finale est longue et savoureuse, avec de délicates nuances minérales qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Piémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nCet élégant Chardonnay est parfait pour accompagner des plats raffinés mais aussi des propositions simples valorisées par une bonne matière première.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées chaudes de poisson, crustacés et mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos délicats, surtout à base de légumes ou de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eviandes blanches rôties ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à pâte molle et légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin polyvalent qui sait exalter la cuisine méditerranéenne et piémontaise la plus authentique.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Piémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003ePiémont Chardonnay 'Riserva della Famiglia' 2019 - Coppo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui déploie tout son charme dans les premières années de sa vie, mais peut évoluer positivement pendant 2-3 ans s'il est conservé correctement.\nPour maintenir sa qualité, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele conserver dans un endroit frais et sans variations de température (12-14°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egarder les bouteilles couchées pour maintenir le bouchon humide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter l'exposition directe à la lumière et aux vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa délicatesse et sa complexité méritent attention : servi à la bonne température (environ 10-12°C), il révèle chaque nuance d'un grand blanc piémontais signé Coppo.","brand":"Coppo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415241322835,"sku":"P03-C112-2019-05","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo.jpg?v=1764412892","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/piemonte-chardonnay-riserva-della-famiglia-2019-coppo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}