{"product_id":"nebbiolo-d-alba-vigneto-valmaggiore-doc-2023-marengo","title":"Nebbiolo d'Alba « Vigneto Valmaggiore » DOC 2023 - Marengo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Nebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eNebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo\u003c\/strong\u003e représente l'une des expressions les plus authentiques et immédiates du cépage Nebbiolo, le grand protagoniste des collines piémontaises. Il est né dans la célèbre région de Valmaggiore, un amphithéâtre naturel qui offre des raisins riches en arômes et en finesse.\nCe rouge, élégant mais agréablement facile à boire, incarne l'équilibre parfait entre intensité et harmonie, le rendant accessible même à ceux qui découvrent les vins à base de Nebbiolo.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2023 se caractérise par un climat équilibré qui a assuré des maturations optimales. Les journées ensoleillées, associées à des nuits fraîches, ont favorisé la pleine expression aromatique des raisins. Le résultat est un Nebbiolo d'Alba au profil net, avec des tanins mûrs et un bouquet olfactif particulièrement riche, où fraîcheur et structure coexistent en parfaite harmonie.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une vendange manuelle des raisins, s'ensuit une \u003cstrong\u003efermentation contrôlée\u003c\/strong\u003e en acier, accompagnée d'une macération de plusieurs semaines pour extraire au mieux la couleur et les tanins. L'élevage se poursuit pendant plus d'un an en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e, de petits fûts qui permettent au vin d'arrondir sa structure tout en conservant la vivacité de sa composante fruitée. Le résultat est un équilibre raffiné entre élégance, fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le Nebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat lumineux\u003c\/strong\u003e, traversé par des nuances orangées qui en anticipent l'évolution.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est fin et captivant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise émergent, suivies de délicats arômes de violette, d'épices douces et d'une légère trace de bois précieux. Un bouquet ample et harmonieux, capable d'évoluer dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin équilibré et enveloppant. La trame tannique, présente mais soyeuse, soutient une bonne structure. Finale \u003cstrong\u003elongue et persistante\u003c\/strong\u003e, avec des retours de fruits et d'épices qui invitent à un nouveau verre. Un Nebbiolo d'Alba qui unit élégance et buvabilité, parfait aussi bien pour une consommation immédiate que pour ceux qui souhaitent découvrir le potentiel d'évolution du cépage.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Nebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo\u003c\/h2\u003e\nCe Nebbiolo s'accorde parfaitement avec les plats de la cuisine traditionnelle piémontaise et au-delà.\nExcellent avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eplats de pâtes avec ragoût de viande ou cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erôtis et brasatos de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés, comme le Castelmagno ou la toma piémontaise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de gibier ou de canard\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa polyvalence le rend également idéal pour des dîners conviviaux où l'on souhaite surprendre avec un rouge élégant mais facile d'approche.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour garantir la plus haute qualité dans le temps, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Nebbiolo d'Alba 'Vigneto Valmaggiore' DOC 2023 - Marengo\u003c\/strong\u003e.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 16 °C et la bouteille couchée, afin de maintenir le bouchon en liège humide.\nGrâce à sa structure équilibrée et à la présence de tanins doux, ce Nebbiolo peut évoluer avec élégance pendant plusieurs années, permettant d'apprécier dans les années à venir la complexité progressive des arômes et des saveurs.","brand":"Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234277715,"sku":"A03-M011-2023-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/nebbiolo-d-alba-vigneto-valmaggiore-doc-2023-marengo.jpg?v=1764412743","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/nebbiolo-d-alba-vigneto-valmaggiore-doc-2023-marengo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}