{"product_id":"moscato-d-asti-docg-2024-poderi-luigi-einaudi","title":"Moscato d'Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Moscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e est un vin doux aromatique piémontais, emblème de la tradition œnologique des Langhe. Produit à partir de 100% de raisins Moscato Bianco, il provient de vignobles situés dans les meilleurs crus des collines autour de Dogliani et dans les zones les plus propices de l'Astigiano. Il se distingue par son effervescence naturelle, son faible degré d'alcool et un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. C'est un vin conçu pour être dégusté jeune, capable d'exprimer au mieux toute la fragrance du cépage.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 est particulièrement favorable pour le Moscato : un climat équilibré, avec des étés doux et une bonne amplitude thermique, a favorisé une maturation lente et homogène des grappes. Le résultat est un vin aromatique d'une grande pureté, avec des arômes intenses et persistants, et une vivacité gustative marquée.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Moscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi se fait par fermentation contrôlée en autoclave, une technique qui permet de conserver une partie du dioxyde de carbone naturellement produit, responsable de sa légère effervescence typique.\n- \u003cstrong\u003eFermentation\u003c\/strong\u003e : à température contrôlée pour valoriser les arômes primaires.\n- \u003cstrong\u003eArrêt de la fermentation\u003c\/strong\u003e : obtenu pour maintenir un sucre résiduel naturel et un degré d'alcool contenu (autour de 5% vol).\n- \u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e : court, en acier inoxydable, pour préserver la fraîcheur et la fragrance.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nVisuellement, le \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur jaune paille brillante et des reflets dorés. La légère effervescence en exalte la luminosité et anticipe sa vivacité en bouche.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, la richesse aromatique typique du cépage apparaît immédiatement : des arômes de pêche blanche, d'agrumes, de fleurs d'oranger et de sauge fraîche. Les notes douces sont bien équilibrées par une délicate touche d'agrumes, qui apporte élan et complexité.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux et harmonieux, avec une douceur jamais écœurante. La fine bulle et l'acidité naturelle rendent la gorgée fraîche et agréablement équilibrée. La finale est longue, avec des souvenirs de miel et de fruits frais.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Moscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nCe vin est l'accompagnement idéal pour les moments de fête et pour terminer un repas en douceur. Il s'accorde parfaitement avec :\n- Les desserts à base de fruits, comme les tartes et les salades de fruits.\n- Les gâteaux levés, comme le panettone, la colomba ou les brioches.\n- Les fromages bleus à pâte molle, pour un contraste surprenant entre le sucré et le salé.\n\nServez-le à une température d'environ 6-8°C pour en exalter la fraîcheur et l'aromaticité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Moscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMoscato d’Asti DOCG 2024 - Poderi Luigi Einaudi\u003c\/strong\u003e est un vin conçu pour être apprécié jeune, lorsque son aromaticité et sa vivacité sont à leur maximum. Cependant, avec quelques précautions simples, il est possible de le conserver pendant 12 à 18 mois sans compromettre sa qualité :\n- \u003cstrong\u003eTempérature de conservation\u003c\/strong\u003e : entre 10 et 14°C, dans un environnement frais et sans variations de température.\n- \u003cstrong\u003ePosition de la bouteille\u003c\/strong\u003e : à l'horizontale, pour maintenir le bouchon humide et prévenir les infiltrations d'air.\n- \u003cstrong\u003eLumière et vibrations\u003c\/strong\u003e : éviter l'exposition directe à la lumière et aux sources de chaleur.\n\nUn vin à boire en bonne compagnie, parfait pour ceux qui désirent une gorgée immédiatement gratifiante et authentiquement liée aux collines piémontaises.","brand":"Poderi Luigi Einaudi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415234179411,"sku":"A09-P041-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/moscato-d-asti-docg-2024-poderi-luigi-einaudi.jpg?v=1764412735","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/moscato-d-asti-docg-2024-poderi-luigi-einaudi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}