{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-colline-teramane-docg-verso-sera-2020-velenosi","title":"Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG « Verso Sera » 2020 - Velenosi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e est un vin rouge né sur les collines les plus propices de la province de Teramo, dans les Abruzzes. Élaboré à partir de raisins Montepulciano purs, il représente l'expression la plus sincère et identitaire de cette appellation, la seule à se parer du titre \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e dans la région. C'est un vin corsé, enveloppant et harmonieux, capable d'unir intensité et finesse dans une gorgée qui séduit même les palais débutants avec les grands rouges italiens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 a été caractérisé par un climat équilibré et un été pas excessivement chaud, ce qui a permis aux raisins Montepulciano de mûrir lentement et uniformément. Les vendanges, effectuées début octobre, ont donné un fruit sain et riche en arômes primaires, parfait pour donner au vin structure et douceur. Il en résulte un millésime élégant et équilibré, avec un profil aromatique complexe et des tanins bien polis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi est le résultat d'un travail soigné qui respecte la tradition sans renoncer au soin artisanal. Après l'éraflage, la fermentation alcoolique a lieu en acier à température contrôlée pour préserver les arômes du cépage. La macération sur les peaux dure plusieurs jours, favorisant l'extraction de la couleur et des tanins. L'affinage se poursuit en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e puis en bouteille, pour donner au vin une plus grande complexité et rondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin riche en charme et en personnalité, qui raconte le caractère du Montepulciano d'Abruzzo à travers une dégustation complète et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. La trame chromatique est dense et compacte, anticipant la structure importante qui caractérise la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise amère et la prune, enrichis d'élégantes notes d'épices douces, de cacao et de vanille dues à l'élevage en bois. Des touches de sous-bois et de tabac émergent également, élargissant sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il offre un corps plein et rond, avec des tanins denses mais bien intégrés. La fraîcheur équilibre la structure, tandis que la persistance aromatique laisse en bouche un souvenir de fruits mûrs et d'épices. C'est un vin \u003cstrong\u003eéquilibré, intense et d'une grande harmonie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG accompagne merveilleusement la cuisine traditionnelle italienne. Sa structure le rend idéal pour des plats riches en saveurs, mais suffisamment équilibré pour ne pas les dominer.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées et rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCivets et braisés de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliatelles au ragoût de sanglier ou d'agneau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure comme le pecorino ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa douceur et à ses notes épicées, il se marie également avec des plats de la cuisine d'automne, comme les champignons et les charcuteries au goût prononcé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux le \u003cstrong\u003eMontepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 'Verso Sera' 2020 - Velenosi\u003c\/strong\u003e, il est important de le conserver correctement. Les conditions idéales sont :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempérature constante entre 12 et 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvironnement sombre et avec une humidité contrôlée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouteille couchée, pour maintenir le bouchon humide et garantir une fermeture hermétique\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl s'agit d'un vin avec un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel d'évolution\u003c\/strong\u003e en bouteille : il peut vieillir jusqu'à 8-10 ans en développant des notes plus complexes et douces. Débouché aujourd'hui, il offre une agréable harmonie ; après quelques années, il acquerra une profondeur élégante et une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415228641619,"sku":"M09-V012-2020-05","price":56.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/montepulciano-d-abruzzo-colline-teramane-docg-verso-sera-2020-velenosi.jpg?v=1764412619","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/montepulciano-d-abruzzo-colline-teramane-docg-verso-sera-2020-velenosi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}