{"product_id":"monica-di-sardegna-doc-iselis-2021-argiolas","title":"Monica di Sardegna DOC « Iselis » 2021 - Argiolas","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Monica di Sardegna DOC « Iselis » 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMonica di Sardegna DOC « Iselis » 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e est un vin rouge qui représente l'âme authentique de la tradition viticole sarde. Issu du cépage autochtone \u003cem\u003eMonica\u003c\/em\u003e, une variété historique cultivée sur l'île depuis l'époque médiévale, ce vin se distingue par son caractère doux et équilibré, capable d'unir élégance et fraîcheur. C'est un rouge agréable et enveloppant, avec un corps moyen et une texture veloutée qui séduit dès la première dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été caractérisé par une évolution climatique équilibrée, avec des températures douces et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation progressive et complète des raisins, garantissant des parfums définis et une bonne concentration d'arômes. Le résultat est un vin harmonieux, à la structure équilibrée et d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eMonica di Sardegna DOC « Iselis » 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e suit un processus attentif et respectueux de la matière première. Après la sélection des meilleurs raisins, la fermentation se déroule en cuves d'acier à température contrôlée avec une courte \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux, utile pour extraire la couleur et la douceur des tanins. Le vin est ensuite élevé en cuves de béton, qui préservent sa pureté aromatique, puis pendant une courte période en petits fûts de chêne français, où il développe plus de complexité et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn rouge qui séduit par son harmonie et l'équilibre entre les parfums et les saveurs. Chaque gorgée raconte la personnalité chaleureuse et ensoleillée de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et brillante, légèrement tirant vers le violacé dans les reflets, signe de jeunesse et de fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et invitant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre émergent, accompagnées de délicats accents d'épices douces et d'une touche de réglisse. Un parfum ample et raffiné, qui révèle le soin et l'équilibre de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et rond, avec un \u003cstrong\u003etanin soyeux\u003c\/strong\u003e et une bonne fraîcheur qui le rend équilibré. La sensation en bouche est agréablement veloutée, avec une \u003cstrong\u003epersistance aromatique\u003c\/strong\u003e qui rappelle les notes fruitées et épicées du nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Monica di Sardegna DOC « Iselis » 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour accompagner la cuisine sarde et méditerranéenne, le \u003cstrong\u003eMonica di Sardegna DOC « Iselis » 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e est un vin polyvalent qui se prête à de nombreux accords. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de charcuterie et de fromages semi-affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de terre comme les lasagnes au ragù ou l'agneau au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes recettes traditionnelles sardes, comme le cochon de lait rôti ou la fregola avec des saucisses et des champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viande blanche ou rouge grillée.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin parfait pour la table quotidienne mais capable d'accompagner avec élégance les moments les plus spéciaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Monica di Sardegna DOC « Iselis » 2021 - Argiolas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les qualités de ce vin, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 14 et 16 °C et une humidité contrôlée. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, afin que le bouchon reste constamment humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMonica di Sardegna DOC « Iselis » 2021 - Argiolas\u003c\/strong\u003e est déjà prêt à boire, mais il peut aussi être laissé mûrir quelques années : un bref affinage en bouteille en exaltera la complexité aromatique et la douceur du goût, offrant une expérience toujours plus raffinée et agréable au fil du temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415227658579,"sku":"M06-A032-2021-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/monica-di-sardegna-doc-iselis-2021-argiolas.jpg?v=1764412576","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/monica-di-sardegna-doc-iselis-2021-argiolas","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}