{"product_id":"metodo-classico-brut-rose-mattia-vezzola-costaripa","title":"Méthode Classique Brut Rosé « Mattia Vezzola » - Costaripa","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux élégant et vif qui représente parfaitement l'équilibre entre la fraîcheur d'un blanc et la structure d'un rouge léger. Né sur les rives du lac de Garde, il renferme toute la finesse de la méthode classique et l'expérience de Mattia Vezzola, l'un des maîtres italiens de l'élaboration de vins mousseux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime du Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa raconte les particularités du climat méditerranéen du Garde, caractérisé par des étés chauds mais tempérés par la brise lacustre. Les vendanges précoces aident à préserver l'acidité naturelle des raisins, élément fondamental pour créer un vin mousseux frais et équilibré. Les rendements limités par hectare garantissent une plus grande concentration aromatique et une qualité constante dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe vin est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Chardonnay\u003c\/strong\u003e (prédominant) et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, en partie vinifié en rosé et en partie en rouge, provenant des vignobles les plus adaptés du Garde et de la Franciacorta. Après un pressurage doux, environ 35% du moût fermente en petits fûts de chêne, conférant complexité et rondeur. L'élevage sur lies, typique de la méthode classique, se prolonge pendant plusieurs mois, période pendant laquelle le vin mousseux développe ses notes crémeuses caractéristiques et un perlage fin et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nLa couleur est un rose pâle raffiné avec des reflets cuivrés. Le perlage est dense et continu, signe d'une refermentation en bouteille réussie.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de petits fruits rouges comme la fraise des bois et la framboise, accompagnés de délicates notes de croûte de pain et de légères nuances de vanille dues au passage en bois. L'ensemble est harmonieux et immédiatement invitant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est frais et vibrant, avec une acidité marquée qui équilibre parfaitement la douceur. Des sensations fruitées et une légère note d'agrumes prolongent la persistance, le rendant idéal en apéritif mais aussi comme compagnon de plats raffinés.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son équilibre entre structure et fraîcheur, ce Brut Rosé s'accorde avec une grande variété de plats :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios et tartares de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent également pour accompagner un repas léger complet ou pour célébrer des moments spéciaux, grâce à sa polyvalence et sa personnalité raffinée.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Metodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux sa fraîcheur et son bouquet aromatique, il est conseillé de conserver les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut Rosé 'Mattia Vezzola' - Costaripa\u003c\/strong\u003e est conçu pour être apprécié jeune : le consommer dans les 1-2 ans suivant le dégorgement permet d'apprécier pleinement ses notes fruitées et la vivacité de son perlage.","brand":"Costaripa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225135443,"sku":"V21-C118-0-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/metodo-classico-brut-rose-mattia-vezzola-costaripa.jpg?v=1764412520","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/metodo-classico-brut-rose-mattia-vezzola-costaripa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}