{"product_id":"marsala-vergine-riserva-doc-2006-florio","title":"Marsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Marsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin liquoreux d'une complexité et d'une structure extraordinaires, issu de la cave historique Florio, gardienne de l'ancienne tradition de Marsala depuis 1833. Ce vin appartient à la typologie \"Marsala Vergine\", une version sèche et raffinée du célèbre vin sicilien, caractérisée par un degré d'alcool plus élevé (environ 19% vol.). C'est un produit de longue méditation, conçu pour ceux qui aiment les vins fortifiés au caractère affirmé et à l'histoire authentique.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2006 est rappelé pour les conditions climatiques équilibrées qui ont favorisé une maturation optimale des raisins \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e, récoltés à la main dans la première moitié de septembre. La sélection des grappes en légère surmaturation permet de concentrer les arômes, les sucres et les substances phénoliques, éléments fondamentaux pour la structure et la longévité du vin. Le résultat est un Marsala qui révèle l'âme la plus pure et territoriale du cépage autochtone sicilien.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio\u003c\/strong\u003e naît d'une vinification méticuleuse : la fermentation a lieu dans des cuves en ciment, où l'oxygénation contrôlée – appelée \u003cem\u003emicro-oxygénation\u003c\/em\u003e – aide à développer la complexité aromatique et la souplesse. Une fois la fermentation terminée, le vin est fortifié par l'ajout d'alcool vinique, une étape typique des vins liquoreux, puis laissé à mûrir pendant 18 ans dans de petits fûts de chêne. Les fûts reposent dans les entrepôts Florio, à seulement 150 mètres de la mer, où l'influence de la brise marine contribue à créer un microclimat idéal pour une évolution unique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur \u003cstrong\u003eambre profond\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, signe d'une longue maturation et de l'oxydation bénéfique qui caractérise les meilleurs Marsala Vergine.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum est intense et complexe : des notes de \u003cstrong\u003enoisette torréfiée, de dattes séchées, d'épices douces\u003c\/strong\u003e et des touches salines qui racontent le lien du vin avec la mer émergent. Avec l'oxygénation, des nuances de tabac blond et de bois noble s'ouvrent, offrant un bouquet d'une grande élégance et profondeur.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nÀ la dégustation, le vin est sec, chaud et enveloppant. L'alcool bien intégré équilibre une structure sapide et harmonieuse. On perçoit des rappels de fruits secs et une finale longue, propre et légèrement balsamique. C'est un vin d'un grand équilibre, avec une persistance qui raconte ses 18 années de lente évolution en fût.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins : Marsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin à déguster lentement, parfait pour accompagner des moments de méditation ou des plats aux saveurs intenses.\nIl peut être associé à :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino sicilien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats à base de champignons ou de truffes, qui en exaltent la profondeur aromatique.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDu foie gras ou des préparations à base de viandes blanches en sauce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes desserts secs et des biscuits aux amandes, si l'on souhaite un accord par contraste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi seul, dégusté à température ambiante ou légèrement frais, comme vin de fin de repas ou de conversation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son \u003cstrong\u003edegré d'alcool élevé\u003c\/strong\u003e et à sa structure oxydative, ce Marsala est particulièrement résistant au temps. Il est conseillé de le conserver :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDans un endroit frais et sombre, loin des sources de chaleur et de lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn position verticale, pour réduire le contact avec le bouchon.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ température constante, idéalement entre 14 et 18°C.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUne fois ouverte, la bouteille conserve ses arômes inaltérés pendant plusieurs semaines, si elle est bien refermée et correctement conservée. Au fil des ans, le \u003cstrong\u003eMarsala Vergine Riserva DOC 2006 - Florio\u003c\/strong\u003e continue d'évoluer, acquérant de nouvelles nuances et complexités qui en font une expérience toujours différente et fascinante.","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415224807763,"sku":"M03-F019-2006-05C","price":86.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-vergine-riserva-doc-2006-florio.jpg?v=1764412499","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/marsala-vergine-riserva-doc-2006-florio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}