{"product_id":"marsala-superiore-oro-riserva-1988-marco-de-bartoli-astuccio","title":"Marsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Marsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/strong\u003e est un vin de liqueur sicilien à la personnalité extraordinaire, produit au cœur de la Sicile occidentale, à Marsala. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro\u003c\/strong\u003e, donc une version plus riche et structurée, avec un titre alcoométrique d'environ 18-19% vol, obtenu grâce à la fortification, c'est-à-dire l'ajout d'alcool ou de moût concentré qui élève sa puissance mais aussi sa longévité. C'est l'une des expressions maximales du travail de Marco De Bartoli, producteur emblématique de la renaissance du Marsala de qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 1988 se distingue par l'excellente qualité des raisins Grillo, variété autochtone de la Sicile occidentale, récoltés à pleine maturité pour exalter la concentration et l'aromaticité. Il s'agit d'un vin qui synthétise élégance et profondeur, fruit d'une vendange menée de manière traditionnelle et respectueuse des temps de la nature. Le millésime est considéré parmi les plus équilibrés grâce à un climat doux et constant, qui a permis d'obtenir des raisins sains et un profil sucré idéal pour la production de Marsala Superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins Grillo vinifiés purs. Après la fermentation, une petite quantité de mistelle – un mélange de moût de raisin et d'alcool qui sert à préserver les sucres naturels – et une part d'alcool vin sont ajoutées au vin de base, une pratique connue sous le nom de \u003cem\u003efortification\u003c\/em\u003e.\nS'ensuit un très long élevage en \u003cstrong\u003efûts de chêne de différentes capacités\u003c\/strong\u003e pendant plus de vingt ans, durant lesquels le vin acquiert complexité, chaleur et une richesse aromatique extraordinaire. Ce vieillissement lent et constant est le secret qui donne au vin son profil intense, avec des notes évoluées et persistantes.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva 1988\u003c\/strong\u003e présente une couleur ambrée dorée profonde, avec des reflets chauds et lumineux qui témoignent du long vieillissement en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et enveloppant, rappelant les fruits secs, les dattes et le zeste d'orange confite, accompagnés de notes de miel, d'épices douces et d'une touche de vanille. Les nuances oxydatives, typiques des grands Marsala vieillis, sont parfaitement équilibrées par une veine fraîche et hespéridée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa gorgée est veloutée, douce mais jamais écœurante, équilibrée par une légère salinité marine. Le corps est plein et harmonieux, avec une finale très longue qui rappelle des notes de caramel et de noisette. Son élégance et sa souplesse en font un vin de méditation, idéal pour ceux qui recherchent une expérience sensorielle complexe mais accessible.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Marsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\nCe vin liquoreux se prête à de nombreuses combinaisons gastronomiques grâce à son aromaticité intense et à la souplesse typique du long vieillissement.\nParfait en accord avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003epâtisseries sèches et gâteaux à base d'amande ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages bleus ou affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efoie gras et préparations aigres-douces ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edesserts au chocolat noir ou tartes aux fruits secs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour une touche d'originalité, il peut également être dégusté seul, comme vin de méditation, servi légèrement frais (14-16°C).\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Superiore Oro Riserva 1988 - Marco De Bartoli (étui)\u003c\/h2\u003e\nGrâce à son degré alcoolique et à son élaboration particulière, le \u003cstrong\u003eMarsala Superiore Oro Riserva 1988\u003c\/strong\u003e est un vin naturellement de longue garde.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température et de la lumière directe. Une fois ouverte, la bouteille peut être refermée et conservée dans un endroit frais pendant plusieurs semaines sans perdre ses caractéristiques.\nLa composante alcoolique et sucrée agit comme conservateur naturel, permettant au vin d'évoluer légèrement dans le temps, tout en conservant ses notes chaudes et enveloppantes.\nUn véritable trésor à garder dans sa cave domestique ou à offrir à ceux qui aiment découvrir l'essence la plus authentique du Marsala traditionnel.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415223398739,"sku":"M03-M008-1988-05A_D000","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-superiore-oro-riserva-1988-marco-de-bartoli-astuccio.jpg?v=1764412451","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/marsala-superiore-oro-riserva-1988-marco-de-bartoli-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}