{"product_id":"marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2015-florio-142911","title":"Marsala Demi-sec Supérieur Réserve DOC 2015 - Florio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2015 - Florio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2015 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin liquoreux, symbole de la tradition sicilienne, fruit d'une technique de production qui unit histoire et passion. Il appartient à la catégorie des Marsala, des vins fortifiés qui se distinguent par leur teneur en alcool élevée, dans ce cas autour de \u003cstrong\u003e18 degrés\u003c\/strong\u003e. La version Semisecco maintient un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, se révélant enveloppante mais jamais écœurante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2015 a été caractérisé par un climat équilibré qui a permis aux raisins Grillo, Catarratto et Inzolia — des variétés typiques de la région de Marsala — de mûrir lentement. La récolte, effectuée manuellement lorsque les grappes atteignent une légère surmaturation, permet d'obtenir des moûts intenses et concentrés, riches en arômes et en couleur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2015 - Florio\u003c\/strong\u003e suit un processus rigoureux. Après le pressurage avec un pressoir traditionnel, la fermentation a lieu dans des cuves en ciment, où l'oxygénation contrôlée (micro-oxygénation) favorise la complexité aromatique. La fortification — c'est-à-dire l'ajout d'alcool pour arrêter la fermentation et préserver les sucres naturels du raisin — donne au vin son caractère typique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinage se poursuit ensuite pendant environ vingt ans en fûts de chêne placés à quelques mètres de la mer, un environnement qui confère des nuances salines et des notes uniques. Le long contact avec le bois et l'air marin fait de ce Marsala un vin complexe et extraordinairement harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2015 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin intense et profond, qui séduit par son équilibre entre douceur, élégance et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une robe ambrée lumineuse aux reflets dorés, fruit d'un long vieillissement et du contact avec le bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant : des notes de fruits secs, d'écorce d'orange confite, de miel, d'épices douces et une touche marine qui évoque le terroir émergent. Chaque inspiration révèle de nouvelles nuances, faisant de la dégustation une expérience évolutive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein et velouté. Le sucre résiduel du semi-sec est équilibré par une agréable veine saline et une légère note balsamique. La longue persistance laisse des souvenirs de caroube et d'amande, avec une finale chaude et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2015 - Florio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et surprenant, ce Marsala est un compagnon idéal pour les desserts comme pour les plats salés au goût prononcé. Voici quelques idées d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages affinés\u003c\/strong\u003e comme le pecorino sicilien ou le parmesan 36 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFoie gras\u003c\/strong\u003e et pâté de foie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts aux \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e ou au \u003cstrong\u003echocolat noir\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme vin de \u003cstrong\u003eméditation\u003c\/strong\u003e, servi en fin de repas, à température légèrement fraîche\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2015 - Florio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son degré d'alcool élevé et à la présence naturelle de sucres, le \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2015 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin extraordinairement longevo. Il peut être conservé pendant de nombreuses années sans perdre de qualité, au contraire, en développant une complexité aromatique supplémentaire avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le conserver au mieux :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe placer dans un endroit sombre et frais, avec une température constante entre 12 et 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir la bouteille en position verticale si elle a déjà été ouverte, pour limiter le contact avec l'air.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès ouverture, grâce à sa structure vigoureuse, il peut se conserver en excellent état pendant plusieurs semaines.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUne bouteille qui se prête aussi magnifiquement à une consommation lente, à redécouvrir au fil du temps verre après verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415222972755,"sku":"M03-F019-2015-05","price":30.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2015-florio-142911.jpg?v=1764412435","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2015-florio-142911","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}