{"product_id":"marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2014-florio","title":"Marsala Semi-sec Supérieur Réserve AOP 2014 - Florio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2014 - Florio\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2014 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin de liqueur d'un grand charme, originaire de Sicile occidentale et symbole de la tradition œnologique de Marsala. Il appartient à la catégorie des vins fortifiés, comme le Porto et le Sherry, mais avec une personnalité toute italienne. Sa teneur en alcool plus élevée, qui se situe autour de 18-19% vol, en fait un vin structuré, intense et parfait pour accompagner des moments de dégustation ou des accords gastronomiques recherchés.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2014 a été caractérisé par un climat équilibré qui a permis de récolter les raisins au moment optimal de maturité. La vendange manuelle de raisins surmûris – riches en sucres et en substances aromatiques – a garanti un moût d'une grande concentration et complexité. Le résultat est un Marsala qui unit puissance et finesse, avec une composante déterminante de fraîcheur qui en exalte la buvabilité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production du Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2014 - Florio suit la tradition la plus authentique : après le pressurage avec des pressoirs traditionnels, la fermentation a lieu dans des cuves en ciment, où le moût bénéficie de micro-oxygénations contrôlées. La fortification – l'ajout d'alcool de vin – interrompt la fermentation et confère le caractère liquoreux typique du Marsala.\nSuit ensuite une longue période de maturation en fûts de chêne pendant plus de vingt ans, conservés dans les caves historiques Florio, à quelques mètres de la mer. Ce contact avec la brise marine offre des nuances salées et une harmonie incomparable entre douceur et sapidité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une intense couleur ambrée aux reflets dorés, lumineux et dense dans le verre, signe d'un long vieillissement en bois.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est complexe et enveloppant, avec des notes de caramel, de fruits secs, de figues, d'écorce d'orange confite et de légères suggestions de vanille et d'épices douces. Chaque nuance raconte la patience du temps et l'empreinte incomparable de la cave Florio.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est doux, équilibré et velouté. La douceur du sucre résiduel est contenue et équilibrée par une agréable veine sapide. La persistance est longue et chaleureuse, avec des retours d'amande grillée et de miel. C'est un vin qui séduit par sa profondeur et son harmonie.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2014 - Florio\u003c\/h2\u003e\nCe Marsala s'exprime au mieux avec des plats structurés et riches en saveurs. Parfait pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino sicilien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats à base de foie gras ou de pâté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes douceurs traditionnelles siciliennes comme la cassata ou la pâtisserie aux amandes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edu chocolat noir à fort pourcentage de cacao\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nExcellent aussi comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier toutes les évolutions aromatiques.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2014 - Florio\u003c\/h2\u003e\nGrâce à sa structure et à son degré alcoolique élevé, le \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2014 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin qui peut durer longtemps, même après l'ouverture.\nPour le conserver au mieux :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emaintenir la bouteille en position verticale, à l'abri de la lumière et des variations de température ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eune fois ouverte, la reboucher soigneusement et la conserver dans un endroit frais (même au réfrigérateur) pendant plusieurs semaines sans perte de qualité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempérature de service idéale : 14-16°C, qui exalte les arômes sans amplifier la composante alcoolique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin à garder en cave ou à partager, emblème de l'histoire et de la passion de la maison Florio.","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415222907219,"sku":"M03-F019-2014-05","price":30.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2014-florio.jpg?v=1764412432","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2014-florio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}