{"product_id":"marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2013-florio-138161","title":"Marsala Semi-sec Supérieur Réserve AOP 2013 - Florio","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2013 - Florio ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2013 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin muté d'une personnalité extraordinaire, symbole de la grande tradition œnologique sicilienne. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eMarsala Superiore\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire un vin fortifié — obtenu en ajoutant au vin de base une petite quantité d'alcool ou de moût cuit — capable d'atteindre un degré d'alcool d'environ \u003cstrong\u003e18 degrés\u003c\/strong\u003e. C'est un type \"semi-sec\", donc à mi-chemin entre la version douce et la version sèche, parfait pour ceux qui désirent un équilibre entre douceur et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2013 a été caractérisé par un climat particulièrement favorable, qui a permis une récolte de raisins mûrs et concentrés. Les vendanges, réalisées rigoureusement à la main, ont sélectionné des grappes surmûries, riches en sucres et en substances aromatiques, idéales pour créer un Marsala au style élégant et complexe. Le résultat est un vin équilibré, avec une structure importante et une douceur contenue mais harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont pressés à l'aide d'un \u003cstrong\u003epressoir traditionnel\u003c\/strong\u003e pour préserver la couleur et le goût. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment, où des processus de \u003cem\u003emicro-oxygénation\u003c\/em\u003e — c'est-à-dire un apport lent et contrôlé d'oxygène — permettent au vin d'évoluer et d'acquérir une profondeur aromatique. S'ensuit un élevage de plus de \u003cstrong\u003evingt ans en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, conservés dans les caves Florio face à la mer de Marsala, où l'air salin contribue à donner grâce et personnalité au vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2013 - Florio\u003c\/strong\u003e présente une teinte ambrée intense, enrichie de reflets dorés qui témoignent du vieillissement prolongé en bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits secs\u003c\/strong\u003e comme les amandes et les noisettes, des touches de \u003cstrong\u003ecaramel, de vanille et d'épices douces\u003c\/strong\u003e. L'oxydation contrôlée confère des arômes de bois précieux et une touche marine inimitable, marque de fabrique des Marsalas Florio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et persistant, avec une \u003cstrong\u003edouceur équilibrée\u003c\/strong\u003e qui laisse place à une agréable veine sapide. On perçoit des notes de dattes, de miel et une finale de fruits confits et d'épices, qui invitent à la gorgée suivante. Un vin enveloppant, capable de raconter la Sicile à chaque goutte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2013 - Florio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Marsala se prête à divers accords gastronomiques. Parfait aussi bien avec des recettes sucrées que salées, il sublime les plats structurés et les saveurs riches.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et piquants, comme le pecorino ou le gorgonzola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de foie gras ou de pâté de foies de volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesserts siciliens aux amandes ou cassata au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComme vin de méditation, servi en fin de repas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais (autour de 14-16°C), il exprime au mieux toute sa complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2013 - Florio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son degré d'alcool élevé et à son élaboration particulière, le \u003cstrong\u003eMarsala Semisecco Superiore Riserva DOC 2013 - Florio\u003c\/strong\u003e est un vin naturellement longévif. Pour une conservation optimale, il est conseillé de le garder en position verticale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. Une fois ouverte, la bouteille peut se conserver plusieurs semaines si elle est soigneusement rebouchée et conservée dans un endroit frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Marsala peut encore évoluer avec le temps, offrant des nuances de plus en plus intenses et matures : un petit trésor à conserver dans sa cave ou à déguster lors des moments spéciaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Florio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415222776147,"sku":"M03-F019-2013-05_D001","price":37.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2013-florio-138161.jpg?v=1764412430","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/marsala-semisecco-superiore-riserva-doc-2013-florio-138161","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}