{"product_id":"maremma-toscana-rosso-doc-rocca-di-frassinello-2021-rocca-di-frassinello","title":"Maremma Toscana Rosso DOC « Rocca di Frassinello » 2021 - Rocca di Frassinello","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Maremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2021 - Rocca di Frassinello\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2021 - Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e représente l’expression la plus authentique de la Maremme Toscane : un assemblage élégant de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e qui unit l’âme toscane à l’élégance internationale de l’assemblage bordelais. C'est un vin corsé et harmonieux, caractérisé par une structure importante et une extraordinaire capacité d'évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 en Maremme a été marqué par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des brises marines qui ont garanti des raisins sains et parfaitement mûrs. Les vendanges, commencées fin septembre, ont vu des grappes riches en sucres et en arômes, se traduisant par un vin intense et concentré mais aussi raffiné, fidèle au style incomparable de la cave Rocca di Frassinello.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2021\u003c\/strong\u003e se déroule en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée pour préserver les arômes et l'intégrité du fruit. La fermentation est suivie d'une période de macération sur les peaux, qui permet d'extraire la couleur et des tanins souples. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit environ 14 mois en barriques, dont 80 % neuves : un choix qui enrichit le bouquet de notes torréfiées et douces, sans masquer la fraîcheur du fruit.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque verre du \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2021 - Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e raconte l'équilibre, la profondeur et la personnalité.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets grenat, signe de maturité et de complexité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dévoile un profil aromatique riche et fin, avec des \u003cstrong\u003enotes de fruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre, accompagnées d'élégantes notes épicées, de légères nuances de bois précieux et d'une touche balsamique qui évoque le maquis méditerranéen.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est ample et velouté, avec des tanins soyeux bien intégrés à la structure. La finale est longue et persistante, avec une fraîcheur équilibrée qui invite à la gorgée suivante. C'est un vin de grande classe, capable d'allier puissance et finesse.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Maremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2021 - Rocca di Frassinello\u003c\/h2\u003e\nCe grand vin rouge se marie parfaitement avec des plats au goût prononcé et riche. Idéal pour :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagoûts et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et volailles de chasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec sauce à la viande ou aux cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est aussi un vin de méditation, à déguster seul pour en apprécier pleinement la complexité évolutive.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Maremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2021 - Rocca di Frassinello\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intactes les qualités de ce vin, conservez-le dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 14-16°C. La bouteille doit rester couchée, afin que le bouchon reste humide et que le vin ne perde pas son étanchéité.\n\nGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre acidité et tanin, le \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2021 - Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e peut être vieilli en bouteille pendant plus de 10 ans, développant des nuances aromatiques supplémentaires et encore plus de souplesse en bouche. Un excellent investissement pour ceux qui recherchent un vin rouge capable d'émouvoir au fil du temps.","brand":"Rocca di Frassinello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415219892563,"sku":"M02-R014-2021-05_D001","price":52.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/maremma-toscana-rosso-doc-rocca-di-frassinello-2021-rocca-di-frassinello.jpg?v=1764412394","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/maremma-toscana-rosso-doc-rocca-di-frassinello-2021-rocca-di-frassinello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}