{"product_id":"maremma-toscana-rosso-doc-rocca-di-frassinello-2020-magnum-rocca-di-frassinello-cassetta-di-legno","title":"Maremma Toscana Rosso DOC « Rocca di Frassinello » 2020 Magnum - Rocca di Frassinello (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Maremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2020 Magnum - Rocca di Frassinello (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2020 Magnum - Rocca di Frassinello (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est le vin iconique du domaine Rocca di Frassinello, né de la collaboration entre Castellare di Castellina et Domaines Barons de Rothschild (Lafite). C'est un rouge important et complexe, expression authentique de la Maremme Toscane, alliant élégance française et caractère toscan.\n\nLe vin est issu d'un \u003cstrong\u003eassemblage de Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, une combinaison qui confère un équilibre entre structure, souplesse et profondeur aromatique. C'est un rouge corsé et dense, conçu pour une évolution lente et harmonieuse dans le temps, capable de surprendre même après de nombreuses années de vendange.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 en Maremme Toscane a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais régulier et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation homogène des raisins, avec des baies parfaites en concentration aromatique et en qualité des tanins. Le résultat est un vin équilibré, riche et harmonieux, où fraîcheur et structure coexistent naturellement.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du Rocca di Frassinello se déroule en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, où s'effectuent la fermentation alcoolique et la macération pelliculaire, permettant une extraction optimale de la couleur et des tanins.\nS'ensuit un élevage d'environ \u003cstrong\u003e14 mois en barriques\u003c\/strong\u003e, dont 80% neuves, ce qui confère complexité et souplesse sans masquer le fruit. Après la mise en bouteille, le vin mûrit encore en cave, équilibrant progressivement les composants aromatiques et gustatifs.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque détail du \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2020 Magnum - Rocca di Frassinello (caisse bois)\u003c\/strong\u003e raconte le soin et l'ambition de ce grand rouge toscan.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il se présente d'un intense \u003cstrong\u003erouge rubis profond\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, signe de la concentration des raisins et du potentiel d'évolution dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise et de prune, suivies de nuances d'épices douces, de tabac et de vanille dues au passage en bois. Avec l'oxygénation, de légères notes balsamiques et minérales émergent, enrichissant le bouquet et le rendant élégant et complexe.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est puissant, enveloppant et d'un grand équilibre. Les tanins, bien présents mais soyeux, soutiennent une structure ample et profonde. La persistance est longue et raffinée, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Maremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2020 Magnum - Rocca di Frassinello (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin est le compagnon idéal des plats savoureux et structurés de la tradition italienne. Il s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et civets de bœuf ou de sanglier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de gibier ou de volaille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa complexité le rend également parfait comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier chaque nuance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Maremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2020 Magnum - Rocca di Frassinello (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\nLe format Magnum, grâce à son volume supérieur à celui de la bouteille standard, favorise un \u003cstrong\u003evieillissement plus lent et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Pour préserver ses qualités au fil du temps, il est conseillé de conserver le vin dans un environnement frais et sombre, avec une température constante entre 12 et 16°C et une humidité contrôlée.\n\nLe \u003cstrong\u003eMaremma Toscana Rosso DOC “Rocca di Frassinello” 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e peut évoluer splendidement pendant plus de 10 ans, s'enrichissant de nuances plus douces et complexes. Une bouteille à ouvrir pour les occasions importantes ou à offrir dans son \u003cstrong\u003eélégante caisse en bois\u003c\/strong\u003e, pour une expérience de dégustation complète et émouvante.","brand":"Rocca di Frassinello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415219827027,"sku":"M02-R014-2020-06C","price":101.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/maremma-toscana-rosso-doc-rocca-di-frassinello-2020-magnum-rocca-di-frassinello-cassetta-di-legno.jpg?v=1764412391","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/maremma-toscana-rosso-doc-rocca-di-frassinello-2020-magnum-rocca-di-frassinello-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}