{"product_id":"marche-bianco-igt-il-san-lorenzo-2013-fattoria-san-lorenzo","title":"Marche Blanc IGT 'Il San Lorenzo' 2013 - Fattoria San Lorenzo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Marche Bianco IGT 'Il San Lorenzo' 2013 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/h2\u003e\n\nLe \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Il San Lorenzo' 2013 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e est un vin blanc extraordinaire, produit au cœur des collines des Marches, dans une région à forte vocation viticole. Il est principalement élaboré à partir de raisins Verdicchio, le cépage emblématique de la région, réputé pour sa capacité à allier fraîcheur, structure et une sapidité marine typique.\n\nCe blanc se distingue par son profil \u003cstrong\u003eminéral, frais et complexe\u003c\/strong\u003e, fruit d'un long affinage qui en exalte les nuances aromatiques et la profondeur. C'est un vin qui séduit par son équilibre entre vivacité et élégance, idéal pour ceux qui souhaitent découvrir un blanc mûr mais toujours vibrant.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\nLe millésime 2013 dans les Marches a été caractérisé par un printemps frais avec quelques pluies et un été aux températures modérées, sans excès. Ces conditions climatiques ont permis une maturation lente et complète des raisins, favorisant une excellente concentration aromatique et une splendide acidité naturelle. Le résultat est un vin fin et équilibré, où fraîcheur et complexité vont de pair.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\nLa vinification du \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Il San Lorenzo' 2013\u003c\/strong\u003e se déroule en acier et en ciment, où le vin reste longtemps sur ses lies pendant environ 110 mois — près de neuf ans et demi. Ce contact prolongé avec les lies, appelé techniquement \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e, confère au vin corps, onctuosité et une complexité aromatique rare. Après l'affinage, le vin repose dix mois supplémentaires en bouteille avant d'être commercialisé, atteignant ainsi une stabilité et une harmonie difficilement égalables.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\nChaque gorgée du \u003cstrong\u003eMarche Bianco IGT 'Il San Lorenzo' 2013 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/strong\u003e raconte la patience et le soin avec lesquels il a été produit. Il s'exprime en trois moments sensoriels distincts mais parfaitement intégrés : la couleur, le nez et le goût.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente un jaune doré intense, lumineux et plein de reflets ambrés. Cette couleur est l'indice de sa longue évolution et de son affinage sur lies, mais aussi de la richesse extractive du Verdicchio dont il est issu.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est ample et complexe : il s'ouvre sur des notes de fruits secs, d'agrumes confits et de miel, pour évoluer ensuite vers des senteurs minérales et légèrement épicées. Avec l'oxygénation, émergent des nuances d'herbes aromatiques et une subtile note iodée, typique des meilleurs vins blancs des Marches.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est souple mais tendu, avec une \u003cstrong\u003efraîcheur vive et une agréable minéralité\u003c\/strong\u003e. L'acidité, encore présente malgré son âge, lui confère dynamisme et allonge la finale. La persistance gustative est longue et raffinée, laissant des souvenirs d'agrumes mûrs et d'amande douce.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Marche Bianco IGT 'Il San Lorenzo' 2013 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/h2\u003e\n\nCe vin blanc évolué et savoureux s'accorde merveilleusement avec des plats de \u003cstrong\u003ecuisine de la mer et de la terre aux saveurs délicates mais structurées\u003c\/strong\u003e, tels que :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et carpaccios de sériole ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotto aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages à affinage moyen, comme les pecorinos des Marches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles en sauce légère ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSon caractère mûr et complexe en fait également un excellent compagnon pour des moments de dégustation méditative, hors des repas, afin d'en saisir toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Marche Bianco IGT 'Il San Lorenzo' 2013 - Fattoria San Lorenzo\u003c\/h2\u003e\n\nPour préserver au mieux son équilibre et sa finesse, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Marche Bianco IGT 'Il San Lorenzo' 2013\u003c\/strong\u003e dans un environnement frais, sombre et sans variations de température, idéalement entre 10 et 14 °C. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, afin de maintenir le bouchon humide et d'empêcher l'entrée d'air.\n\nBien qu'il s'agisse d'un blanc de longue garde, son apogée expressive est appréciée dans les 2 à 3 ans suivant l'achat. En le consommant durant cette période, on profite pleinement de sa fraîcheur, de sa complexité aromatique et de la belle intégration entre sapidité et souplesse. C'est un vin qui offre une expérience rare, parfaite pour ceux qui veulent découvrir à quel point un blanc des Marches peut surprendre avec le temps.","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415216681299,"sku":"M01-F008-2013-05","price":84.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/marche-bianco-igt-il-san-lorenzo-2013-fattoria-san-lorenzo.jpg?v=1764412342","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/marche-bianco-igt-il-san-lorenzo-2013-fattoria-san-lorenzo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}