{"product_id":"langhe-pinot-nero-doc-2016-gian-luca-colombo-magnum-130797","title":"Langhe Pinot Noir AOP 2022 Magnum - Gian Luca Colombo","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Langhe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e est un élégant vin rouge piémontais qui exprime avec authenticité le caractère d'un cépage délicat comme le Pinot Noir. Provenant des collines des Langhe, un territoire synonyme d'excellence, ce vin est né de l'union de deux vignobles cultivés avec soin : l'un planté en 1990 entre Barolo et Novello, l'autre plus récent, situé dans le hameau de Santa Lucia à Dogliani, planté en 2013. Ici, Gian Luca Colombo, œnologue et producteur à la vision contemporaine, parvient à interpréter le Pinot Noir avec équilibre, finesse et une grande buvabilité. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin de corps moyen\u003c\/strong\u003e, harmonieux, capable de conjuguer élégance et profondeur, parfait aussi bien pour les amateurs que pour ceux qui souhaitent découvrir un grand rouge piémontais dans un format Magnum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2022 a été caractérisée par un climat stable et un été plutôt chaud, équilibré cependant par des nuits fraîches qui ont permis aux raisins de mûrir en conservant des arômes intenses et une bonne acidité. Les vendanges, effectuées à la main les premiers jours de septembre, ont garanti des grappes saines et parfaitement mûres, fondamentales pour obtenir un vin équilibré et cohérent dans son style. Le résultat est un Pinot Noir qui allie fruit, fraîcheur et une structure délicate mais présente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eLanghe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e suit une approche artisanale, respectueuse du fruit et du terroir. Après l'éraflage, la fermentation alcoolique a lieu en cuves d'acier à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'environ 10 jours pour extraire couleur et arômes sans alourdir la structure. L'élevage se poursuit ensuite en petits fûts de chêne français pendant environ 12 mois, suivi d'une période de repos en bouteille. Ce passage en bois contribue à donner au vin une texture soyeuse et une agréable rondeur, sans masquer son élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Pinot Noir au style net et contemporain, expression sincère du travail de Gian Luca Colombo et des collines des Langhe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis pâle\u003c\/strong\u003e avec des reflets grenat, typiques du Pinot Noir. La limpidité et la brillance invitent à la dégustation, anticipant un profil aromatique raffiné.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est fin et délicat, avec des senteurs de petits fruits rouges – groseille, cerise et fraise des bois – accompagnées de notes florales de violette et de légères nuances épicées rappelant la vanille et le poivre blanc. Avec l'oxygénation, des nuances plus complexes de sous-bois et un soupçon d'herbes aromatiques émergent et complètent le tableau olfactif.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par son \u003cstrong\u003eélégance et sa fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Le corps est élancé mais harmonieux, soutenu par un tanin fin et bien intégré. La structure est équilibrée et la persistance aromatique étonnamment longue, laissant en bouche des sensations de fruit croquant et une finale nette et minérale. Un Pinot Noir qui se fait remarquer par sa précision et son agrément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Langhe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence et sa délicatesse, ce vin rouge accompagne harmonieusement une grande variété de préparations. Il se marie parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes plats à base de viandes blanches, comme le poulet ou le lapin aux herbes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes ragoûts légers et les pâtes fraîches aux champignons ou légumes de saison ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages à pâte mi-dure, comme les tomes piémontaises ou les pecorinos ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes poissons structurés, par exemple le saumon ou le thon poêlé, pour ceux qui aiment associer un rouge léger aux plats de la mer.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn format Magnum, il est parfait pour partager une expérience de dégustation entre amis, lors de dîners ou d'occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Langhe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités aromatiques et l'équilibre de ce Pinot Noir, il est conseillé de le conserver \u003cstrong\u003een position horizontale\u003c\/strong\u003e, dans un endroit frais et sans variations de température, avec une température constante autour de 14-16°C et une humidité modérée. Loin de la lumière directe et des sources de chaleur, le format Magnum offre une plus grande capacité d'évolution dans le temps, grâce au rapport optimal entre le vin et l'oxygène dans le col de la bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'il est bien conservé, le \u003cstrong\u003eLanghe Pinot Nero DOC 2022 Magnum - Gian Luca Colombo\u003c\/strong\u003e peut s'affiner pendant plusieurs années, évoluant vers des arômes plus mûrs et complexes, sans perdre cette fraîcheur qui le caractérise dès sa jeunesse. Un vin à déguster aujourd'hui, mais qui saura également réserver des surprises à l'avenir.\u003c\/p\u003e","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415211340115,"sku":"L02-G009-2022-06","price":69.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-pinot-nero-doc-2016-gian-luca-colombo-magnum-130797.jpg?v=1764412185","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/langhe-pinot-nero-doc-2016-gian-luca-colombo-magnum-130797","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}