{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2023-produttori-del-barbaresco","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Produttori del Barbaresco","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e naît au cœur des Langhe, l'une des zones les plus propices au Nebbiolo. Ce vin représente l'expression la plus authentique et accessible d'un cépage qui, des mêmes collines, donne également naissance au célèbre Barbaresco. La dénomination \u003cem\u003eLanghe DOC\u003c\/em\u003e permet aux producteurs de proposer un Nebbiolo plus jeune, au caractère direct et agréable, mais toujours fidèle à la finesse et à l'équilibre typiques de cette variété piémontaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConfié à la maîtrise de la cave historique \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, ce rouge se distingue par son profil frais et harmonieux, avec une structure élégante qui le rend idéal pour ceux qui souhaitent découvrir les grands vins des Langhe avec une étiquette au rapport qualité\/prix excellent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré : printemps doux, été chaud mais non extrême et pluies régulières qui ont favorisé une maturation optimale des raisins. Le résultat est un Nebbiolo à l'arôme intense, avec des tanins mûrs et une composante fraîche vivace, capable de rehausser la buvabilité sans renoncer à la complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e s'effectue en acier inoxydable pour préserver les arômes du cépage. La \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire le contact entre le moût et les peaux – dure quelques jours pour extraire la couleur et les tanins de manière équilibrée. L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois en grands fûts de chêne, qui confèrent de la souplesse et l'élégance typique des vins de la cave, sans jamais masquer la pureté du Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui raconte le Nebbiolo dans une version jeune, où l'équilibre entre fraîcheur et structure rend la dégustation agréable dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une robe rouge rubis lumineuse, tendant vers le grenat, typique du Nebbiolo. La transparence et la vivacité chromatique anticipent sa nature élégante et authentique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes nets et délicats : petits fruits rouges, rose fanée et légères notes épicées. Un bouquet fin et harmonieux, où la fraîcheur du millésime 2023 ressort clairement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré, avec des \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e (les substances qui donnent une sensation d'astringence) bien intégrés et une bonne \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire une agréable longueur du goût après la déglutition. Le corps est moyen, la fraîcheur vive et la finale nette et savoureuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe jeune Nebbiolo s'exprime au mieux en compagnie de plats de la tradition piémontaise et d'une cuisine italienne de caractère mais pas trop élaborée. Parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées comme le vitello tonnato ou des charcuteries typiques des Langhe ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de pâtes fraîches avec un ragout de viande ou de champignons ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats de viandes blanches ou rouges rôties ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également excellent avec des plats plus simples, comme des pâtes à la tomate fraîche ou un grillade mixte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Produttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : le maintenir couché, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 14°C et 16°C. Bien qu'il s'agisse d'un vin conçu pour être apprécié jeune, il peut évoluer positivement pendant 3 à 5 ans, s'enrichissant de nuances plus complexes avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdéal à déguster autour de 16-18°C, après une courte oxygénation dans le verre pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210946899,"sku":"L02-P048-2023-05","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2023-produttori-del-barbaresco.jpg?v=1764412163","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2023-produttori-del-barbaresco","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}