{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2023-giuseppe-cortese","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Giuseppe Cortese","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e naît au cœur des Langhe, territoire emblématique du Piémont et berceau du célèbre cépage Nebbiolo. Ce rouge élégant et authentique provient des plus jeunes vignes de la cave Cortese, les mêmes qui donnent vie au renommé Barbaresco. C'est un vin qui met en valeur le côté le plus frais et immédiat du Nebbiolo, mais sans renoncer à la profondeur et au caractère. Le corps est mi-corsé, équilibré et agréablement structuré, capable d'unir finesse et buvabilité dans une gorgée harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans les Langhe a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais pas excessif et des pluies bien réparties. Les vendanges, effectuées fin septembre, ont permis de récolter des raisins sains, riches en arômes et en tanins mûrs. Le résultat est un Nebbiolo d'une grande expressivité, où la fraîcheur et l'intensité aromatique se fondent dans une structure élégante et linéaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e suit une approche traditionnelle mais précise. Après une \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e naturelle sur lies, le vin subit une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e d'environ deux semaines, période durant laquelle il extrait la couleur, les arômes et les tanins du Nebbiolo. L'élevage ultérieur se déroule pendant un an en fûts de chêne de Slavonie, un bois capable d'affiner le vin sans en masquer les arômes variétaux. S'ensuit un repos supplémentaire de six mois en bouteille, pour atteindre sa pleine harmonie avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne expérience sensorielle qui raconte la pureté du Nebbiolo et l'identité des Langhe, à travers un profil élégant et reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003erouge grenat brillant\u003c\/strong\u003e, caractéristique du jeune Nebbiolo, avec de légères nuances orangées sur les bords qui anticipent son potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes florales de violette et de rose émergent, suivies de senteurs de petits fruits rouges, de cerise et de framboise. Avec l'aération, de légères nuances épicées et une touche de réglisse se dévoilent, complétant le profil aromatique avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, la gorgée est pleine mais équilibrée. Le \u003cstrong\u003etanin\u003c\/strong\u003e, bien présent mais fin, accompagne une structure élancée et une \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e longue et agréablement sapide. Un vin d'un grand plaisir, adapté aussi bien à ceux qui découvrent le Nebbiolo qu'à ceux qui recherchent un rouge de qualité quotidienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, ce Nebbiolo se marie parfaitement avec la cuisine piémontaise et les plats de terroir aux saveurs prononcées. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDes entrées savoureuses comme la charcuterie et les fromages mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes primi piatti à base de ragù ou de risottos aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes viandes blanches et rouges, rôtis et ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes plats d'automne à base de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi entre 16 et 18°C, il exprime au mieux sa finesse et sa complexité olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 2023 - Giuseppe Cortese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver toutes les qualités du \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 - Giuseppe Cortese\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être couchée, afin de maintenir le bouchon humide et de garantir une fermeture hermétique dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit prêt à boire dès aujourd'hui, ce vin a un potentiel d'\u003cstrong\u003eévolution\u003c\/strong\u003e intéressant. Il peut s'affiner pendant 4 à 6 ans, développant des notes plus complexes et harmonieuses qui exalteront davantage le caractère typique du Nebbiolo des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Giuseppe Cortese","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210684755,"sku":"L02-G024-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2023-giuseppe-cortese.jpg?v=1764412147","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2023-giuseppe-cortese","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}