{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2022-mauro-marengo","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais qui incarne l'essence du cépage \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, l'un des plus représentatifs du territoire des Langhe. Il s'agit d'un Nebbiolo jeune, élégant et de bonne structure, capable d'offrir une gorgée équilibrée et sincère, parfaite pour ceux qui souhaitent découvrir le caractère authentique de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'appellation \u003cstrong\u003eLanghe DOC\u003c\/strong\u003e permet aux producteurs d'exalter la fraîcheur et la polyvalence du Nebbiolo dans des versions moins exigeantes que les grands Barolo ou Barbaresco, mais tout aussi riches en personnalité. Mauro Marengo réussit cette interprétation avec un style pur, précis et respectueux du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 dans les Langhe a été caractérisé par un climat sec et régulier, qui a favorisé une \u003cstrong\u003ematuration homogène des raisins\u003c\/strong\u003e et une concentration aromatique remarquable. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont accentué les arômes fruités et la finesse tannique, donnant un vin harmonieux et très agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Nebbiolo sont récoltés manuellement et subissent une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux d'environ 10 à 15 jours pour extraire la couleur et les arômes. Ensuite, le vin est élevé pendant quelques mois en acier et en partie en bois, afin de maintenir la fraîcheur du fruit et d'adoucir les tanins. Le résultat est un équilibre parfait entre structure et plaisir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe verre se présente avec un \u003cstrong\u003erouge grenat brillant\u003c\/strong\u003e, typique du Nebbiolo jeune, avec des reflets rubis qui soulignent sa vivacité et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est immédiat et invitant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la framboise s'unissent à de délicates notes florales de violette et de rose, complétées par des nuances légèrement épicées et une touche de terre humide qui rappelle le terroir piémontais.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003eharmonieux et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec une structure moyenne et des tanins fins mais bien présents, typiques du Nebbiolo. L'acidité fraîche donne de l'élan à la gorgée, tandis que la persistance laisse une agréable sensation de fruit et d'épice. Un vin jeune mais déjà complet, capable d'accompagner des moments conviviaux et des repas avec une touche de raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Nebbiolo se prête à de nombreux accords gastronomiques grâce à sa polyvalence. Il est idéal pour accompagner des plats de la tradition piémontaise et des entrées savoureuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs comme les charcuteries et fromages moyennement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremiers plats à la sauce bolognaise ou aux champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches rôties ou braisées légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondes viandes rouges grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats à base de truffe, pour en exalter l'arôme complexe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui s'exprime au mieux avec des plats authentiques et des ingrédients de qualité, mais capable également d'accompagner un simple apéritif avec goût et caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 2022 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le garder dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. La température idéale est d'environ 12-14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit appréciable dès maintenant pour sa fraîcheur et son immédiateté, le Langhe Nebbiolo DOC 2022 peut évoluer en bouteille pendant 3-5 ans, développant des arômes plus complexes et des tanins plus souples. Un vin qui, même avec le temps, saura raconter avec élégance son origine dans les collines des Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415210193235,"sku":"L02-M026-2022-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2022-mauro-marengo.jpg?v=1764412126","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2022-mauro-marengo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}