{"product_id":"langhe-nebbiolo-doc-2021-seghesio","title":"Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Seghesio","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Seghesio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2021 - Seghesio\u003c\/strong\u003e est un vin rouge piémontais au caractère authentique, élégant et vif, élaboré à partir de raisins 100% Nebbiolo. Cette appellation, typique des collines des Langhe, représente l'une des expressions les plus traditionnelles du cépage qui donne également naissance au Barolo et au Barbaresco. Le résultat est un vin corsé, harmonieux et équilibré, idéal pour ceux qui recherchent un rouge structuré mais d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 a été particulièrement équilibré grâce à des conditions climatiques favorables : un printemps régulier, un été chaud mais pas excessif et des vendanges sèches, parfaites pour une maturation complète des raisins. Cela a permis d'obtenir un \u003cstrong\u003eNebbiolo aromatiquement riche\u003c\/strong\u003e, caractérisé par sa fraîcheur, ses tanins bien lissés et un profil fruité intense. Un millésime élégant, prêt à boire mais capable d'évoluer avec le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Seghesio est issu d'une vinification attentive et respectueuse de la matière première. Après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à une \u003cstrong\u003efermentation traditionnelle\u003c\/strong\u003e en acier avec une macération sur lies d'environ 10-12 jours, afin d'extraire couleur et arômes sans astringence excessive. S'ensuit une période d'élevage partielle en fûts de chêne et en acier, ce qui permet au vin de s'harmoniser et de conserver sa fraîcheur naturelle. Le résultat est un rouge équilibré, avec un excellent équilibre entre structure et agrément.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Seghesio est un vin qui séduit par sa finesse aromatique, sa délicate complexité et son équilibre gustatif. Voyons ses principales caractéristiques sensorielles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une robe rouge rubis brillante, avec des reflets grenat typiques du Nebbiolo. La luminosité dans le verre est un signe d'élégance et d'un excellent soin pendant la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes nets de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la framboise, suivis de notes florales de violette et d'accents épicés de poivre et de réglisse. Avec l'évolution, de subtiles sensations de sous-bois et de tabac émergent, complétant le bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est plein mais équilibré, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin fin et mûr\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur marquée qui prolonge sa persistance. La structure est harmonieuse et la finale est savoureuse, avec un élégant retour de fruits rouges et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Seghesio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se prête à de nombreux accords de la cuisine piémontaise et italienne, grâce à son équilibre entre acidité et douceur. Parfait pour accompagner des plats de structure moyenne, il se marie bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCharcuteries et fromages semi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes avec ragoût de viande ou champignons\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles rôties et braisés légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats typiques piémontais comme les tajarin au ragoût de viande ou le vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il s'agisse d'un rouge important, son élégance le rend également excellent avec des plats moins élaborés, offrant toujours une expérience harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Langhe Nebbiolo DOC 2021 - Seghesio\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : le maintenir en position horizontale, à l'abri de la lumière directe et des variations de température. L'environnement idéal est frais et avec une humidité contrôlée, autour de 12-14°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien que très agréable à boire jeune, ce Nebbiolo possède une structure et un profil aromatique qui lui permettent de vieillir avec élégance pendant 4 à 6 ans, développant avec le temps des notes plus complexes et arrondies. Un vin capable de raconter, bouteille après bouteille, l'identité authentique des Langhe signée Seghesio.\u003c\/p\u003e","brand":"Seghesio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415209734483,"sku":"L02-S019-2021-05","price":25.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-nebbiolo-doc-2021-seghesio.jpg?v=1764412108","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/langhe-nebbiolo-doc-2021-seghesio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}