{"product_id":"langhe-doc-riesling-marin-2021-fontanafredda","title":"Langhe DOC Riesling 'Marin' 2021 - Fontanafredda","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Langhe DOC Riesling 'Marin' 2021 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling 'Marin' 2021 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e est un vin blanc piémontais né au cœur des Langhe, une région vallonnée réputée pour la qualité de ses cépages. Il est élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eRiesling du Rhin\u003c\/strong\u003e purs, une variété d'origine allemande qui trouve un habitat idéal dans les Langhe grâce au climat frais et aux sols riches en minéraux. Le résultat est un blanc au profil \u003cstrong\u003efrais, aromatique et particulièrement minéral\u003c\/strong\u003e, capable d'exprimer élégance et grande personnalité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2021 a été caractérisée par un été équilibré et des amplitudes thermiques significatives entre le jour et la nuit, facteur qui a favorisé le développement d'arômes intenses et une parfaite maturation des raisins. Les vendanges, réalisées à la main vers la fin septembre, ont permis de sélectionner des grappes saines et riches en substances aromatiques, garantissant au vin une vivacité et une complexité extraordinaires.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eLanghe DOC Riesling 'Marin' 2021 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e suit un processus attentif et respectueux du fruit. Après un pressurage doux, le moût fermente lentement dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes variétaux. Le vin repose ensuite \u003cstrong\u003eenviron douze mois sur lies fines\u003c\/strong\u003e (une technique qui confère plus de corps et de structure, grâce au contact avec les levures), avant de compléter son élevage avec 12-15 mois supplémentaires en bouteille. Aucun passage en bois, pour maintenir intacte la pureté variétale du Riesling.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Langhe DOC Riesling 'Marin' 2021 - Fontanafredda s'exprime avec une personnalité fine et moderne, alliant fraîcheur et minéralité en parfait équilibre.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets verdâtres, signe de jeunesse et de vitalité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est \u003cstrong\u003eintense et raffiné\u003c\/strong\u003e, dominé par des notes d'agrumes, de pomme verte et de pêche blanche, accompagnées d'une légère touche minérale et de nuances florales d'aubépine et d'acacia.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et harmonieux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une \u003cstrong\u003efraîcheur croquante\u003c\/strong\u003e et une sapidité marquée qui en exalte la buvabilité. La finale, longue et nette, laisse en bouche une agréable traînée minérale qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Langhe DOC Riesling 'Marin' 2021 - Fontanafredda\u003c\/h2\u003e\nCe Riesling piémontais se prête à de nombreux accords grâce à son équilibre et à sa fraîcheur. Il est idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées de fruits de mer\u003c\/strong\u003e et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrustacés et mollusques\u003c\/strong\u003e, comme les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats végétariens\u003c\/strong\u003e à base de légumes grillés ou de risottos aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nParfait aussi comme apéritif élégant, c'est un vin qui séduit par sa polyvalence et son élégance discrète.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour préserver au mieux ses arômes et sa fraîcheur, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Langhe DOC Riesling 'Marin' 2021 - Fontanafredda\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à température constante (entre 10° et 14°C), et la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide. Bien qu'il puisse évoluer positivement pendant quelques années, ce Riesling exprime le meilleur de sa vivacité dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant les vendanges\u003c\/strong\u003e, lorsque son acidité et sa minéralité sont encore vibrantes et parfaitement équilibrées.","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415208456531,"sku":"L02-F021-2021-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/langhe-doc-riesling-marin-2021-fontanafredda.jpg?v=1764412039","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/langhe-doc-riesling-marin-2021-fontanafredda","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}